gostroy, 매운 음식, 신선한 향신료와 향신료를 좋아한다면 그 나라 요리의 조리법이 필요합니다. Virmensky pirіzhki boraki, 고기가 든 virmensky pirіzhki - 크리스마스 테이블이나 주제별 저녁 전에 멋진 아이디어. 한 번 보라키를 요리하면 메뉴에 없어서는 안될 부분이 될 것입니다.

Virmensky pirіzhki boraki는 우유에 만두로 준비 할 수 있습니다.

테스트:
- 보로스나 6병
- 우유 2병
- 소금 1작은술

채우기:
- 고기 육수 1병
- 이슬 맺힌 올레 1병
- 얄로비치니 300g
- 시불린 1개
- 올리브 오일 2테이블스푼
- 다진 파슬리 1큰술
- 다진 그린 바질 1테이블스푼
- 풍미를 위한 후추
- 맛에 대한 힘

소스:
- 신 우유 1병
- 시계 제조공용 미디엄 정향 4개
- 풍미를 위한 후추
- 맛에 대한 힘

고투에모 템포라리 보라키 패티

1. 반죽 준비하느라 바쁠 거예요. 체를 통해 묻고 추가 | 추가 | sіl|소금| 그리고 섞는다.

2 . 단계별로 우유에 붓고 두껍게 섞습니다 (필요한 경우 우유를 물로 대체 할 수 있음).

3. 반죽을 얇게 밀어 작은 사각형으로 장식합니다.

4. 그런 다음 채우기를 진행하십시오. Yalovychyna를 작은 조각으로 채우고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

5. 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다.

6. 뜨거운 기름에 다진 고기를 뜨거운 기름으로 닦으십시오. 다진 고기를 제공하는 시간 동안 cibula를 추가하십시오.

7. 충전물, 소금 및 후추에 채소를 추가하십시오.

8. 준비가되면 반죽의 사각형이 충전재를 놓고 찹 (chovniki - tse boraks)을 형성합니다.

9. pirіzhki가 성형되면 조심스럽게 팬 근처에 놓습니다. 뜨거운 육수를 붓고 작은 불에서 깃펜 10개를 요리합니다.

10. 삶은 보라카이를 체에 걸러 국물을 빼주세요.

11. 이제 팬을 다시 들고 패티를 황금빛 갈색이 될 때까지 닦습니다.

12. pirіzhki가 번지는 동안 소스를 준비하십시오. 신 우유를 가지고 잘게 썬 티스푼, ​​소금 및 후추와 함께 요고를 섞습니다.

13. 접시에 황금 보라키를 담고 소스를 붓습니다(아름다운 모양을 위해 채소를 한 모금).

고소한 파이가 너무 먹고싶어요!

치카보 귀족

아르메니아 요리는 지구상에서 가장 오래된 요리 중 하나로 간주됩니다. 일부 국가의 향신료를 준비하는 기술은 1500년에 걸쳐 변했을 수 있으며 일부 승리에는 300가지 이상의 다양한 향신료가 있습니다.

놀랐다 4796 한 번

백인 요리는 러시아 지역에서 계속해서 인기를 얻고 있으며 해외 미식가들의 마음을 사로잡고 있습니다. 가장 유명한 허브는 양고기 꼬치, 고기 수피 슈르파 및 카르초, 필라프, 라그만, 돌마 및 매우 국가적인 비피치카, 특히 다양한 속을 넣은 파이입니다. 고기, 감자, 채소, 치즈가 들어간 유명한 오세티아 파이를 모르는 사람은 거의 없습니다. 파이는 특별한 향과 맛을 내며 냄새가 너무 강합니다. 전문 빵집이 백인 국가 vypіchka를 준비하기에 좋은 장소에 나타나기 시작했습니다. 따라서 모스크바에서는 기업 파티 또는 다른 시간에 지방 및 브랜디 피자를 대체하는 사람들이 훨씬 더 자주 있으며 베이커리 "Bakeland"에서 올바른 Ossetian 파이를 요청합니다. 충전물은 다르며 모든 칭찬을위한 요리입니다. Ale krіm Ossetian pirіv 백인 요리 vіdoma іnshoy vipіchkoy - tse rіznomanіtnі 쇼트 케이크, 먹거리와 먹거리가 모두 있습니다. 같은 기사에서 우리는 당신을 알고 간단한 요리법으로 당신을 채울 수 있었습니다. 녹지에서 Virmensky pirіzhkіv로 번짐, 독립적인 풀이 될 수 있는 것처럼, 당신은 전채처럼 승리할 수 있고, 파이는 빵의 역할을 할 수 있고, 하나는 숲 근처에서 하이킹을 할 때 단순히 필수 불가결한, 불, 하나는 자연으로. 하이킹에서 Tse vіdmіnny shvidky와 파란색 간식.

녹지에서 국가 Virmensky pirzhkiv를위한 조리법

1. 개 암 나무 열매 pіdgotuєmo 반죽. 반죽을 섞을 때 편리한 컵을 준비하세요. 우리는 멧돼지를 넣고 약간의 소금과 기름을 넣고 물을 부어 이러한 제품을 기반으로 시원하고 더 탄력있게 말립니다. 자루에 단단히 붙이고 땅벌레로 포장 할 준비가되었습니다. 우리는 목격을 위해 20명의 whilins를 위해 침착함을 줍니다.
2. 아직 신선하지만 피로즈키프를 위해 다진 고기를 준비하는 데 한 시간이 걸립니다. 선택한 채소를 헹구고 수건으로 말리거나 건조기에 올려서 털이 많은 머리카락을 만듭니다. Bazhano는 rіznomanіtnu의 녹지를 가져 rіznomanіtnosti kryєtsya 머리 신비의 pirіzhkіv의 매혹적이고 독특한 풍미에 대한 바로 그 것입니다. 녹색 파삭 파삭 | 칼로 자르고 okremіy 그릇에 섞으십시오. 소금과 후추. 모든 것이 주권인 것처럼 섞어서 맛을 본 다음 올리브 오일로 물을 뿌립니다. 다시 한번 우리는 그것을 섞고 뚜껑으로 말리고 테스트로 돌립니다.
3. 조용히 중간 크기의 shmatkі로 나누고 가죽 shmatok의 얇은 shortbread로 자릅니다. 스킨 쇼트 브레드 중간에 신선한 다진 고기와 신선한 채소를 넣고 쇼트 브레드를 양쪽에서 가운데로 굽고 가운데 가장자리를 꼬집습니다. 우리는 물, 국물, 올리브 오일을 휘젓지 않고 프라이팬을 가열합니다. 팬은 완전히 건조되어야 합니다. pirіzhki를 프라이팬에 넣고 붉은 줄무늬가 나타날 때까지 윤활하십시오. 패티의 반대쪽도 뒤집어서 파이의 앞면처럼 발라줍시다. 녹지로 만든 국립 pirіzhki는 넓은 규모로 배치되고 수건으로 덮여 있습니다. 휘린 15를 식히자.
4. 준비가 된 녹지에서 Virmensky 파이광범위하게 제공됩니다. 이러한 pirzhki는 종종 뜨거운 차와 함께 살고, 악취가 전채 나 간식처럼 나오면 집에서 만든 사워 크림, 아이란, 우유 또는 유명한 친절한 사워 우유 소스를 동반하는 것은 죄가 아닙니다.

나에게서 그들은 예레반으로 향했다. 모스크바로 돌아가는 비행기는 이미 너무 이른 시간이라 하루 종일 머리를 숙이고 피부를 편안하게 하고 소파에 누웠다. 그리고 내가 땅에 누워 있는 동안, 내 눈앞에서, 마치 여행에 대해 약간의 불안이 있는 것처럼 번쩍였다.

그리고 그 시간의 여행은 기적이었습니다. 쾌활하고 부유했습니다. 그 이전에는 예레반보다 먼저 마드리드에서 티그란과 카리나가 도착했다. 그래서 오랫동안 어떤 소란이 일어났는지 공개할 수 있습니다. 따라서 한 번 현대 가족과 함께 z_shtovhuvalis하더라도 그 유명한 예레반 동지애를 노래로 밝힐 수 있습니다. 먹는 정권으로 대체 된 것이 무엇인지 말해야합니다. 첫날에 예레반 휴가의 리듬과 성격을 설정합니다. 우리 모두는 Stas의 삼촌과 숙모에게 가서 가지, 고추, 토마토, 사과를 채우고 오랫동안 그곳에서 많은 시간을 보냈고 다시 한 번 그들은 긴 겨울 동안 내 형제와의 거리를 허물었다. 잎사귀. 글쎄, 그것은 서둘러 갔다. 두 tizhnі 동안, 우리 여행은 vtim, 아무도 줄어들지 않은 밝게 변한 미식 변덕을 축적했습니다.

손님을 만나러 가자, 우리는 우리 자신의 프로그램을 가지고 있었다. 이른 아침에 우리는 코트 카페에서 식사를 시작했습니다. 그곳에서 그들은 짭짤한 Virmensky 시럽, 올리브 오일, 살구 잼 및 꿀로 만든 많은 파리 크로와상을 간식으로 제공했습니다. 글쎄, 우리는 분명히 예레반에 이미 많은 풍부한 국가 요리가 있었고 둘 다 달랐기 때문에 레스토랑에 갔습니다. 따라서 현대 요리는 skhidno-virmenska와 zahidno-virmenska로 나뉩니다. 우선, 나는 현재의 비르메니아 영토에 살고 있지만, 자호드노-비르메니아의 경우 당신은 가장 가까운 하강에 살았습니다. 내가 자랄 때 예레반에는 거의 시간이 없었고 그들이 그것을 서빙했기 때문에 레바논이나 시리아 여성의 집에서만 맛볼 수있었습니다. 그리고 그러한 레스토랑의 축은 원하는만큼, 그냥 선택하십시오. 우리 가족은 레스토랑이라고 부를 수 없는 Anteb을 가장 좋아합니다. 그래서 zabіgaylivka입니다. Ale yakіs tam smachni lyamadzho - 다진 양고기와 함께 vіdkritі 쇼트 케이크. 훌륭한 후무스(병아리콩 페이스트), 무타발(타히나를 곁들인 으깬 가지), 무하마라(털이 많은 병아리콩, 차스니크, 석류 소스를 곁들인 감초 고추 페이스트), 이슬리 케밥(소를 넣은 기름칠한 불거를 넣은 고로케) 비르멘스키 만티(작은 향기로운 국물에 둥글게) zatar (압도 된 백리향과 참깨를 곁들인 마른 매운 스미시)의 평평한 빵. 황갈색으로 필요한 모든 것을 씻어 내십시오 - 창틀의 물로 희석 한 요구르트의 여름 음료. Zagalom, 아마도 당신은 내가 이 요리를 좋아한다는 것을 깨달았을 것입니다.

예레반에서 겨울 방학이 끝난 후 우리는 많은 친척들과 함께 다가오는 길을 따라 길을 떠났습니다. 몇 대의 Spopchatku는 Virmenia에서 가장 중요한 지역 중 하나인 Lori로 향했습니다. 강, 오븐, 오래된 수도원이 있는 숲으로 영혼을 불태우십시오. 거기에서 우리는 자작나무와 스웨덴 강 Debet 위의 협곡 오른쪽에 있는 호텔에서 시간을 보냈습니다. 그리고 저녁에 식당에서 그들은 다시 폭발했습니다. 그리고 지금 우리에게 매우 드문 스트라바를 사용한 전체 스타일의 강압과 같은 robiti는 무엇입니까 - 울타리를 통해. 야생에서 자라는 계절에 따라 자라는 girskoi 녹지의 두 가지 vidi, 계란이 묻힌 것(하나는 mandak이라고 하고 다른 하나는 tsikavo라고 함), 쌀, 병아리콩, rodzinok으로 속을 채운 포도나무 잎의 돌마, Lori 마을 버섯, 놀라운 plov z vіrmensko from 손질 된 밀 - 모든 것을 과용하지 마십시오. І 털이 완두콩이 든 aveluk 샐러드, 나는 Vіrmenі의 크림에서 찾을 수없는 방법을 알고 있습니다. Aveluk - Tse Virmensky Kіnsky 밤색. 요고는 산에서 채취하여 음부에서 떼어내고 햇볕에 말리고 발효 과정에서 새 물에서 뜨거운 물을 모두 취합니다. 그런 다음 샐러드와 수프를 요리하고 저어줍니다. 사랑에 빠지기 위해 rozkushtuvati에 필요한 것처럼 특정한 맛을 지닌 독특한 강을 한 모금 마시는 것은 가치가 있습니다. 일단 사랑에 빠지면 그를 쫓기 시작합니다.

공격적인 상처에서 우리는 트빌리시에 갔고 그곳에서 이틀을 보냈습니다. 나는 그것에 대해 한 번에 쓰지 않을 것입니다. 우리는 나중에 당신에게 말할 것입니다. 처음으로 이 곳에서 가장 큰 미식가의 고통은 카페 Rezo Gabriadze에서처럼 크림이 든 도넛이었습니다. 그냥 멋진 도넛. 트빌리시 근처에있을 경우 혀에 시도하십시오.

다시 예레반으로 향했습니다. 우리는 Dilizhan에서 어깨에 펄럭이고 Virmenskaya gata와 함께 카바를 마신 다음 Sevan에서 먹었습니다. 물고기, 강은 깨끗합니다. 우리는 호수의 자작나무 바로 옆에 있는 레스토랑에 앉아 열다섯 개의 깃펜의 피부가 어떻게 변하고 있는지에 대해 경탄했습니다. 이 특이성은 Sevan이 이미 해수면보다 높다는 사실 때문입니다. 그리고 우리가 알다시피 그러한 높이에서 그것은 센세이셔널한 날씨의 드라마와 같습니다.

모든 것이 내 눈앞에서 번쩍였다. Skoda, 단 한 가지만 고백합니다. 다시는 시골의 좁은 골목 깊숙한 곳에 숨어 있는 작은 빵집에서 고기 파이를 사러 가지 않았다는 것입니다. 나는 이미 그들을 사랑합니다. 그래서 내일 우리 가족 비법으로 미트파이를 만들겠다고 했고, 게다가 요가를 오랫동안 하지 않았다. 나는 세계에서 요가를 존중하고 고기 파이에 대한 아이디어를 원합니다. 글쎄, 러시아 요리에 쏟아 붓는 것입니다. 우리 레시피의 에일은 말린 것이 아니라 진한 보라색 말린 라간을 채우는 진한 루반입니다. 요가의 맛을 바꾸고 시간의 영혼을 빼앗는 것은 무엇입니까?

랑방 천

Virmensky 고기 파이 (12인분)

테스트:

3 예술. 보로스나

식힌 버터 200g

1st. 사워 크림 또는 천연 요구르트(무가당)

소금의 큰 dribka

그럽 소다 숟가락 반년

껌 1개

채우기:

작은 조각으로 자른 송아지 고기 700g

얇게 썬 시불리니 2장

삶은 달걀 3개, 다진 것

말린 레간 또는 바질 1년 스푼

힘, 신선한 후추

뒷면에 충전물을 준비하십시오. 준비가 될 때까지 송아지 고기를 요리하려면 약 40-50 개의 깃이 있고 고기 분쇄기를 통과하거나 콤바인으로 갈아서십시오. 추가하다. 바닥이 두꺼운 큰 프라이팬에 시불라를 황금색으로 기름칠하고 고기, 소금, 후추 및 기름을 약 5-7개의 깃펜에 넣고 계속 저어줍니다. 말린 레간과 바질을 한 모금 마시고 다시 저어줍니다. 불에서 속재료를 꺼내 식힌다. 뜨거워지지 않으면 삶은 계란을 썰어 넣어주세요.

이제 반죽을 요리하십시오. zhovtkom의 사워 크림이나 요구르트를 섞어서 넣으십시오. 큰 안개에 잘 가라, 강한 소다. 기름을 얻으십시오 | 기름 | 작은 조각에 추가 |추가 | 그릇에. 그들은 차가워 질 때까지 붕어에서 기름을 갈기 위해 손을 주었습니다 (콤바인에서 그 일부를 갈 수 있습니다). 중간에 구멍을 뚫고 사워 크림을 모두 부어 요구르트와 섞는다. 더 조용해지자 마자 자루에 손으로 집어 들고 땅벌레로 덮고 냉장고에서 30개 이상의 깃펜을 보관하십시오.

오븐을 200도까지 예열하십시오. 로즈마리 오일로 잎을 바르십시오. 냉장고에서 반죽을 꺼내 밀가루로 덮인 표면에 요고를 놓고 두 부분으로 나눕니다. 첫 번째 부분을 잘라 시트로 옮깁니다. 위에 재료를 올려주세요. 그런 다음 반죽 조각을 공유하고 파이를 덮고 가장자리를 꼬집어 봅시다. 노란색으로 케이크를 만들고 포크로 몇 군데 찔러보세요. 오븐에서 파이를 약 45-50분 동안 꺼내십시오. 그렇지 않으면 와인이 갈색으로 변하지 않습니다.

Vipіchka는 감초가 아닙니다.

미트 파이(비르메니아 요리)

스트라비 창고:

• 테스트:
• 계란 2개
• 1st. 사.피스크
• 부드러운 자두 또는 마가린 200gr
• matsun(응고 우유 또는 천연 요구르트) 500ml
• 1/2티스푼 소금
• 1 시간 소디
• 약 1kg 붕산
• 껌 1개
• 채우기:
• 어떤 고기든 500g
• 큰 시불리나 1개
• 2-3 큰술. 식물성 기름
• 힘, 후추, 향신료 및 채소