Domlama: ¡hierba sabrosa y súper perfumada! Domlama es una hierba salada de la cocina uzbeka.

Dimlama - estofado de verduras al estilo uzbeko - suena listo para el fuego abierto y obov'yazkovo en el gran Kazan.

Dimok le da un aroma especial, pero nombraré mi hierba por la equivocada. En aras de la justicia, es necesario decir que esta es una tensión entre todos los demás pueblos, y cómo solo ellos no pueden llamarlos: dimlama, domlama, dumlyama ... Pero todo es lo mismo))) Parece que en la traducción "dimlash" significa "paridad". Por lo tanto, todas las verduras a la vez de la carne deben volar por su jugo debajo de la tapa cerrada durante al menos dos años, o tal vez más.

Aquí podemos ver la opción de preparar uzbeko tenuemente en Kazan en la mente del hogar y en la cantidad de porciones par tres. El principio es el mismo. Para una gran familia, aumentar el número de almacenes.

Para preparar dimlyama uzbeko, tome todos los productos de la lista.

Lo mejor para cocinar con tenue en Kazán es el cordero joven con hueso y grasa de cola, que es necesario para que la hierba no se queme. Realmente no me gusta la grasa de la cola gorda, así que agregué un par de cucharadas de aceite de oliva al fondo de la sartén. Ale, yakscho є grasa de cola gorda, es necesario cortarla aún más finamente y poner los platos en el fondo.

Potim viklasti m'yaso. Obviamente, cuanta más carne, más sabroso dimlyama. Y es mejor comer la pulpa y los pinceles. Sal, pimienta, espolvorear con especias.

Pisemos la pelota, vayamos zanahoria y tsibulya (tercera parte del yoga). Las zanahorias se pueden cortar con gajos grandes, como una cibula. Si el dimlyama en uzbeko se prepara en la gran vajilla, las verduras se colocan en trozos aún más grandes. La bola de cuero sorbe con alféizar y especias. Puedes donar aquí la mitad del importe total al relojero.

Escupamos grandes verduras de rubana y tovstі kіltsya berenjenas. No te olvides de sal y pimienta.

Los tomates de regaliz se cortan con gran falda escocesa. Si el recipiente es grande, entonces los tomates se pueden cortar para abrirlos. Salimo, pimienta y vikladaemo una nueva bola de verdor y cibules. Presionamos todas las verduras, los trochs de ellos están embutidos.

Vamos a sudar una bola de papas de corte grande a la vez con especias y solera. No limpie el relojero hasta el final, pero puse yoga en el aspecto limpio, con clavos.

La primera bola restante es repollo. Її kіlkіst - para los bajans. El repollo se corta bastante grande y se divide en fragmentos. Se adapta, como un bi curling, a todas las verduras con un krishko de hojas de col.

Las verduras deben cerrarse cuidadosamente con una tapa. Envuelva una toalla húmeda alrededor de la parte superior, para que la patria no se salga de la porosidad. Se lleva todo a ebullición y el fuego cambia al mínimo. En una persona de aspecto tan cerrado, la tensión se puede extinguir durante unos 2,5 años. Por lo tanto, todas las verduras se ponen en el gran Nariztsi. Mi versión se preparó durante aproximadamente 1,5 años y todo estaba bien cocinado. Chim platos más pequeños, Tim shvidshe se prepara dimlyama.

Después de una hora de canto, abrimos el krishka y el bachimo, lo que pidieron las verduras a la hora de prepararlo, es normal. Y el olor es increíble. Ponemos verduras en un plato a la vuelta del pedido, repollo en la cabeza, luego papas, y eso y todo lo demás. En los días de mayo, la patria quedará atrás.

Sirva dimlyama cocinado en Kazan al estilo uzbeko, saboreando vegetación fresca. ¡Sabroso!

No llames a dimlyama a la vez: i domlama, i thinklyama, i dimlama y llama a dimdam. No llamaron ale yak bi її, voy a decir sobre la hierba shidnu con cordero, guisada con grasa de cola gorda y verduras, cocinada en un caldero sin falta. Cómo vvazhayut en el Skhodі, mejor que el caldero, no conocían los platos: es suficiente para él poner todos los ingredientes en la secuencia de canto y tomar la decisión de los vinos él mismo.

Dimlyama yakraz y llega a calmar los miedos simples, cuya preparación es menos probable que se empaque en el caldero con bolas y se apague con un krishtsi bien cerrado. Con gusto tsimu її zavzhd milagros.

Prepare dimlyama en Kazan de diferentes maneras. En lugar de cordero, tome yalovichin o cerdo y, a veces, traiga pollo y pescado, reemplace la grasa de la cola: roslinna oliya, si necesita verduras, puede haber diferentes variaciones, incluida la secuencia de colocación de los ingredientes.

en uzbeko

Preparado de esta manera, el dimlama se considera un stravoy clásico. Pero las opciones de colocación son ricas, pero ya es imposible decir exactamente cómo preparar el yoga correctamente.

Almacenes:

• grasa de cola gorda - 200 g;
• cordero - 1,5 g;
• cibula - 500 g;
• tomates - 2 piezas;
• papas - 1 kg;
• zanahoria - 700 g;
• pimiento rojo gostry (vaina);
• chasnik - un espadín de cabezas;
• especias;
• verdor.

Cocinando:

1. Beba grasa de cola gorda en Kazan, cambie el fuego y enfríe el troch.
2. Cortar el cordero en trozos grandes de 100-150 gramos.
3. Prepare las verduras: corte los tomates con kukhli, cibula, con falda escocesa, zanahorias, con barras de zavtovshka en un dedo, papas, grandes (seque más).
4. M'yaso vyklasti en un caldero, zmіshati z|іz| grasa, muerda ligeramente y cúbralo con una tapa. Apagar cerca de 10 púas a fuego medio, pelar tres púas entremezcladas.
5. Dar la cibula y la zanahoria y seguir apagando hasta que la cibula dé el jugo y se convierta en vidente.
6. Si el jugo es rico, sumérjalo en una nueva hoja de laurel, una cucharadita, pimienta con una vaina.
7. Añadir los tomates, darles un poco de slake. No es necesario remezclar.
8. Después de cinco khvilin, sal, agregue zіr, pimienta negra.
9. Cubra con papas.
10. Cubra fuertemente el caldero con una tapa, para que la pareja no vibre, cambie el fuego y déjelo por 2 años.

Las verduras salen maduras y tiernas, la cibula es prácticamente indestructible, las papas chisporrotean en el punto, la carne se unta fácilmente en la brocha. Los componentes de la mostaza tienen la culpa del buti en una gran cantidad de salsa espesa.

En el dimlyama listo, la bestia se coloca un chasnik, pimienta y verduras recortadas.

Con calabacín y berenjena

De carne se puede tomar como cordero tradicional, y yalovichina. Crema de esto, necesitas los mismos ingredientes:

• roslinna oliya;
• calabacín;
• berenjena;
• guindilla;
• pimienta de regaliz;
• zanahoria;
• relojero;
• Tomates;
• perejil, cilantro, albahaca;
• especias - zira, pimentón, pimienta negra, sumi.

Bagato a quien le encanta poner calabacines y berenjenas en dimlyama

Cocinando:

1. Vierta aceite en el caldero para asar, tueste el yogo y agregue una cucharadita de especias allí. Pasar uno o dos batidos, para que las especias le den aroma al aceite, luego batirlos con ruido.
2. M'yaso cortado en trozos medianos, sumergido en aceite fragante | aceite |, ligeramente untado, luego cubierto con una tapa y apagado hasta que esté listo.
3. Prepare las verduras: corte los calabacines y las papas peladas en cubos, tomates, berenjenas y zanahorias - kukhli, tsibula y pimienta búlgara - kiltsami.
4. Las zanahorias, los pimientos y la cibula deben cocinarse a fuego lento con una pequeña cantidad de aceitunas en una sartén.
5. Cepille las berenjenas por ambos lados hasta que estén doradas, pero no vuelva a engrasar.
6. Ponga una bola de papas sobre la carne, sal, beba las verduras y las especias. Dieron una bola de cibula, pimienta búlgara y zanahorias, con la que se salaba la bola de piel y se sorbía con especias y verduras. Luego vamos a encurtir los calabacines, una bola de berenjenas, una tetera rallada sobre berenjenas, tomates a la bestia, agregar fuerza, especias, verduras y pimientos picantes.
7. Cubra el caldero con una tapa pesada y apague cerca de 40 canillas en un fuego débil. No es necesario agregar agua, la hierba se guisa en jugo, que es para dar verduras.

Vegetales y frutas

Esta opción es adecuada para vegetarianos con poca luz, porque no hay carne en el nuevo. Para cocinar, necesitas los siguientes ingredientes:

• roslinna oliya - 300 gramos;
• tomates - 1 kg;
• qibulya - 1 kg;
• papas - 500 g;
• zanahoria - 500 g;
• Pimienta búlgara - 4 piezas;
• krip - 2 racimos;
• cilantro - 2 manojos;
• membrillo - 500 g;
• manzana agria - 500 g;
• especias que fortalecen para saborear.

Cocinando:

1. Prepara las verduras y frutas: corta la cibula con ternera, zanahoria y morrón - con pajillas, tomate y papa con kuhl, membrillo y manzana - en trocitos.
2. En Kazán, asa la aceituna y guarda la cibula.
3. Cambie el fuego, ponga zanahorias encima de la cibula con bolas, tomates y papas, agregue fuerza, corte las verduras, el cultivo y el cilantro, la pimienta búlgara.
4. Dame una bola de hiedra y una bola de manzanas.
5. Llénelo con agua, ciérrelo herméticamente con una tapa y apáguelo con un fuego débil por segunda vez.
6. Estoy listo para servir la hierba de una sola vez con la salsa, qué viishov.

con repollo

Creo que no es necesario poner repollo en un dimlyama: dan mucho jugo y la hierba sale más raramente y más basma. Proteja ricamente a alguien que le importa que sin repollo dimlyama no sea dimlyama, y ​​es inevitable agregar a la amada stravy. Otzhe, una receta de repollo.

Almacenes:

• cordero - 500 g;
• papas - 6 piezas;
• tsibulya - 3 tsibulini;
• Pimienta búlgara - 2 piezas;
• zanahoria - 3 piezas;
• tomates - 4 piezas;
• berenjena - 3 piezas;
• repollo - una cabeza pequeña;
• sumish de especias: sil, cilantro calcáreo, ajedrea, pimienta negra calcárea, zirka melena, shamballa.

Golovne bajo la hora de cocinar con tenue - no dejes que salga el vapor

Cocinando:

• Bigote de verduras, crema de col, narizati.
• Especias Zmіshati (una bolsa necesitará oler una pelota de cuero)
• En el caldero, coloque la primera bola: carne, luego una bola de papas, dio una cibula y zanahorias, berenjenas y pimienta negra, tomates.
• Tome las hojas del repollo, rómpalas con las manos en pedazos grandes y cubra los ingredientes en el caldero con dos o tres bolas.
• Conduzca eso, no agregue. Cubrir con una tapa ranurada para que no salga el vapor.
• Coloque el caldero sobre el fuego abierto (fuego medio) y cocine por un año.

Estoy listo para sorber la verdura picada y servirla en la mesa.

con costillas de cordero

Para preparar esta opción, necesitas los siguientes productos:

• cinco kilogramos de costillas de cordero;
• grasa de cola gorda;
• tres cibulini;
• zanahorias chotiri;
• un membrillo;
• tres tomates;
• cinco dientes en el relojero;
• un limón;
• pivkilogramo de papas;
• hojas de col para bajanny, no se puede agregar;
• sil y pimienta;
• verdor;
• especias: zira, agracejo, pimienta negra fresca, cilantro.

Cocinando:

1. En el fondo del caldero poner la grasa de cordero, sobre la bola nueva los cibules, cortados con terneros, y las costillas de la bestia. Todo sal, pimienta, agregar especias.
2. La bola ofensiva son zanahorias de corte grande y membrillo en cuartos. Dalі go tomati en grandes trozos, cuartos de limón y dientes de reloj de arena. Todo el mismo alféizar de sipati, pimienta y especias.
3. Ahora cortaré el repollo (como si fuera vikoristovuetsya) y cortaré las papas por la mitad. Agregue fuerza, pimienta y especias sumish.
4. Posipati en lugar de un caldero con vegetación picada, cúbralo con un krishkoy y póngalo a fuego fuerte durante 10 khvilin. Cambiemos el fuego al mínimo y privemos a la hierba de prepararse para el segundo año.

Listo para poner el plato en el plato y servirlo en la mesa, regando la porción de piel con jugo, que se asienta durante una hora de enfriamiento.

Puede preparar un pensamiento en Kazan en un bagatti, pero como no existe tal posibilidad, hay una gran estufa de gas.

La cocina tradicional uzbeka se prepara de forma fácil y sencilla. Sitne es aún más sabroso, se cocinó en la mazorca con cordero. Y luego, como siempre, hubo diferentes opciones para otros tipos de carne. Uno se queda con lo inevitable: carne, vegetales y verduras, y un condimento sabroso.

Bajar carne, verduras frescas y santo en la mesa

Una de las mentes notorias de las casas clásicas es la presencia del tratamiento térmico frontal de carnes y cibulitos. Pero sigue siendo un clásico. Así va, como el cordero en la receta. Ale skіlki kukharіv - stilk smakіv. Estrictamente aparentemente, los que parecen clásicos no pueden llamarse hogareños, que son dignos de todas las pasiones. Alternativamente, puede llamar a esta hierba un guiso de verduras con carne (no se le perdonará), pero también puede cambiar los ingredientes. Golovne, no comas los productos principales.

Es importante afirmar que este mismo país nació en el territorio de Uzbekistán. Vrakhovuchi la simplicidad de la cocina, prepararon una comida para todo desde esa hora, cuando apareció el primer plato, que era adecuado para eso. Strava vino, tal vez de Asia, queriendo un solo pensamiento de nada. Prepárese para su hogar en Kazán, ya sea con los utensilios de tovstostin. También es fácil trabajar en la multicocina. Oler todo el aroma, ese gusto de la pasión, vicorar la carne fría necesaria, incluso helada. І svechayno, verduras frescas y yakіsnі.

receta clasica

Lo que se necesitará:

• cordero (costillas) - 1 kg;
• papas - 300 g;
• pimienta de regaliz - 350 g;
• qibulya - 200 g;
• repollo - 1,5 kg;
• tomates - 400 g;
• chasnik - 50 g;
• fuerza;
• pimienta - 5 g;
• zira - 10;
• aceite de roslín

Cómo cocinar:

calorías por 100 g: 112,53 kcal

Lo que se necesitará:

• cerdo - 800 g;
• patatas - 1,5 kg;
• lecho - 600 g;
• repollo - 4 hojas;
• oliya roslinna - 100 g;
• fuerza;
• pimienta.

Cómo cocinar:

1. Enjuague la carne de cerdo, séquela, muela. Cruza con un cubo mediano.
2. En el fondo de la cacerola, vierta el aceite. Haz yoga. Echar encima la carne cortada.
3. Vikoristovuvati ser como lecho. No importa, cómpralo a domicilio.
4. Lecho viklasti sobre cerdo.
5. Cultiva papas, promete. Pererizat con grandes piezas. Poner en una cacerola. Pidsoliti, pimienta.
6. Tira el repollo. Arkush se levantó en piezas grandes. Colóquelo encima de las papas, de modo que quede completamente cubierto.
7. Secreto de la cabeza: cerrar la tapa, poner al fuego máximo durante 6 whilins. Apaguemos el fuego durante al menos 2 años. No es necesario mezclar y añadir agua. No abra la tapa hasta que la preparación esté completa.

calorías por 100 g: 133,50 kcal

Lo que se necesitará:

• grasa de cola gorda - 400 g;
• lomo de cordero - 1 kg;
• repollo - 500 g;
• patatas - 1,5 kg;
• tibula - 600 g;
• zanahoria - 500 g;
• pimienta;
• fuerza;
• cilantro (grano);
• agua - 100 ml.

Cómo cocinar:

1. Promite el lomo, repintalo. Narizati en el pincel con piezas en porciones.
2. Entonces necesitas tomar una cola gorda. Perezat yogo con skibochka con un ancho de 1 div. grasa viklasti en una cacerola o un caldero. En la superficie de la grasa yacen costillas cortadas en porciones. Pidsolidad.
3. Ahora viene el negro de las verduras. Morkvina y patatas se cosechan y prometen. Pererizati, como debe ser, pero grande. La cibula se cortó con tovstimi pivkiltsy.
4. Agregue vegetales cocidos a la carne. Coloque la cibula en la parte posterior, esparciendo uniformemente en la superficie. Después del cibuli poner las zanahorias, luego las papas. Pіdsoliti verduras y sipate cilantro.
5. Kachan cortado en cuartos. Rosa en una hoja. Coloque las hojas preparadas sobre las verduras y colóquelas sobre las ollas. Vierta agua. Cubre los platos con una tapa. Recuerdo para un fuego moribundo. Al sonido de un chirrido de una cola gorda, se debe apagar el fuego. Preparar el césped no menos de un año.
6. Durante un año, saca los platos de la estufa. Dati insiste en un espadín de whilin. Viklasti en el plato de servicio, hurgando, para que se salvaran las bolas.

calorías por 100 g: 175,12 kcal

Lo que se necesitará:

• carne (cordero/cerdo/filete de pollo/krill - opcional) - 500 g;
• cibulya - 150 g;
• zanahoria - 100 g;
• berenjena - 250 g;
• pimienta de regaliz - 350 g;
• papas - 300 g;
• tomates - 200 g;
• repollo - 1 kg;
• pasta de tomate - 50 g;
• agua - 250 ml;
• oliya roslinna - 50 ml;
• verdor;
• relojero;
• Sil.

Cómo cocinar:

1. Tsibulya desgastar, prometer, picar finamente. Pase el reloj por la prensa.
2. M'yaso promiti, obobiti, cubo medio perezati. Frote en una multicocina en olії. Agregue una cibula y un relojero al tazón.
3. Zanahorias, berenjenas, tomates y papas, cosecha, promete. Círculos de Narizat.
4. Triture el repollo, córtelo con cuadros de 2x2 cm Triture el pimiento, córtelo con paja.
5. Introduce todas las verduras en la multicocina paso a paso. Poner las zanahorias sobre la carne con las cíbulas. Para zanahorias - berenjena. En berenjena - pimienta de regaliz. Dali - patatas y tomates. Dejemos el repollo en orden, ya que debe avivarse en la superficie para que cierre la lechada de los productos.
6. Quédate con verduras picadas.
7. En una taza de agua tibia, revuelva la fuerza y ​​​​la pasta de tomate hasta que quede suave.
8. Vierta la salsa del recipiente de la multicocina. Cerrar la tapa. Encienda el programa "Gasinnya". Una hora son 40 horas.
9. Después de 40 plumas, la multicocina se marchitará. No abra el krishka durante aproximadamente un cuarto de año; deje que el plato se infunda. Rompamos la tapa y sacudámoslo del plato hondo, no olvides agregar la salsa.

calorías por 100 g: 148,12 kcal

Lo que se necesitará:

• yalovichina - 1 kg;
• qibulya - 300 g;
• zanahoria - 200 g;
• tomates - 350 g;
• pimienta de regaliz - 300 g;
• berenjena - 400 g;
• chasnik - 50 g;
• perejil - 50 g;
• papas - 600 g;
• repollo - 300 g;
• cira - 10 g;
• fuerza;
• pimienta;
• aceite de roslín

Cómo cocinar:

1. Vierta oliya en el caldero.
2. Obrobite, promete, corta la carne con un cubo medio. Pon yoga cerca de los calderos. Cocine durante un cuarto de año. Saquemos la carne de la estufa. Pіdperchiti, pіdsoliti vmіst. Añadir zirú.
3. Tsibulya desgasta, vimiti, corta con falda escocesa. Coloque la qibula sobre la carne.
4. Talla una zanahoria, lávala, córtala en círculos. Viklasti en tsibula. Sal de zanahoria, pimienta.
5. Promite y corta con un círculo de tomate y berenjena. Los pimientos refinados se cortan con terneros. Ponga los tomates sobre las zanahorias, luego las berenjenas y, más tarde, la pimienta.
6. Reinventaré la sal, agregaré pimienta, agregaré zira, lavrushka, perejil y chasnik cortados en trozos grandes, recortando uzdovzh navpil y papas cortadas en trozos gruesos.
7. Cierre todas las verduras encima con hojas de col picadas en trozos grandes. Vierta un litro de agua.
8. Pon la olla al fuego máximo. Hervir en su lugar. Lanza media mente al mínimo. Preparar el año bajo techo.

calorías por 100 g: 119,08 kcal

Lo que se necesitará:

• qibulya - 300 g;
• zanahoria - 300 g;
• pimienta de regaliz - 500 g;
• chasnik - 50 g;
• papas - 800 g;
• berenjena - 1 kg;
• tomates - 600 g;
• oliya roslinna - 150 ml;
• especias;
• Sil.

Cómo cocinar:

1. Tsibulya se reacaba y se corta con kіltsy o pіvkіltsy.
2. Morkvina se forma y se reescribe con un sorbo de barril.
3. Cultive papas, córtelas con un gran tallo, pajitas, un cubo o un trozo.
4. Las berenjenas se trocean y se cortan en pajitas grandes o en barra.
5. Cultiva pimienta de regaliz. Rozrіzati en chotiri parte vzdovzh.
6. Tomates cortados en trozos grandes.
7. En el plato vibrado, calentar el aceite con el mismo fondo. Viklasti en bolas nuevas: cibula, zanahoria, patata, berenjena, pimiento, tomate. Pelota de cuero trohi pіdsoliti y pіdperchiti. Cierra los platos con una tapa. El fuego puede ser apagado. Hervir bien, apagar el fuego al mínimo. Prepárate pronto.

calorías por 100 g: 74,59 kcal

Lo que se necesitará:

• grasa yalovichina o cordero - 500 g;
• qibulya - 300 g;
• zanahoria - 300 g;
• berenjena - 200 g;
• tomates - 350 g;
• pimienta de regaliz - 600 g;
• repollo - 200 g;
• fuerza;
• pimienta;
• relojero;
• zirá;
• perejil;
• pimiento picante - 1 pieza

Cómo cocinar:

1. En la parte inferior de la forma de encendedor, corte, enjuague, corte en un cubo grande de carne.
2. En la carne solíamos juntar un montón de cibules, tazas de zanahorias, berenjenas, pimientos de regaliz, tomates, lo mismo en esa secuencia.
3. Pelota de cuero p_dsoliti, p_dperchiti. Posipati con ziroy y pimiento para hornear finamente picado.
4. Cierre la parte superior del producto con trozos gruesos de hojas de col.
5. Cierra los platos con una tapa. Llevar al horno a 180°. La hora es el año.
6. Estoy listo para poner la hierba en los platos, tratando de sacar las bolas de bigote. Decorar con perejil. Pásalo a la mesa.

calorías

Damlama uzbeko en Kazan en mentes domésticas.

La cocina uzbeka es una de las más jóvenes del mundo. Prote, los guerreros uzbekos se pusieron al día para conquistar el mundo entero. ¿Por qué solo hay un cordero pilaf? Yogo pokrokovy receta para maravillarse con los esfuerzos. Y aún más popular es el folleto y tandirna samsa, supi shurpa y puente. Yo, obviamente, dolma en la hoja de parra, durante algún tiempo la damlama se extravió. La lista se puede continuar y ampliar. Y este año me gustaría presentarles otra sabrosa hierba uzbeka: dimlama, hay dimlama, damlama, domlama. Vale la pena sentarse y terminar la korisna de la hierba de un amigo, como si se preparara para el cordero y un conjunto completo de verduras, tomates, repollo blanco, pimientos de regaliz, zanahorias y papas ingresan al almacén. Yo, obviamente, no puedo prescindir de las especias, la principal es zirka.
La cocina moderna de los uzbekos se basaba nada menos que en el conocimiento de los antepasados. Pueden tener variaciones aún más ricas, como vicoristas y vicoristas continuos en las fronteras del Skhod. El producto principal es la carne. La mayoría de las veces es cordero, pero a veces se tritura la carne de caballo y la yalovichina. Fakhіvtsі recomienda no reemplazar ci vidi con carne de cerdo, ya que no se debe comer en los países musulmanes. En tal momento, habrá menos de un nombre, no se puede preparar nada parecido.
Y el eje del plan de hortalizas no tiene reglas. Navpaki, habiendo preparado la receta clásica de este año, la próxima vez puede preparar ingredientes vegetales adicionales. Shorazu vhoditim de una manera diferente. Con las especias también se puede experimentar, sustituyendo el comino por cilantro o albahaca, añadiendo pimiento picante, pimentón, cúrcuma, etc.
En el original, el dimlama en uzbeko se prepara en Kazan en un bagatti. Me di cuenta de que los señores modernos en sus mentes domésticas pueden tener tal posibilidad, una gran rareza. Así que cocine el propón en la estufa cerca del caldero. El resto se puede cubrir con una cacerola de acero inoxidable o con revestimientos especiales antiadherentes, fondo y paredes gruesas. Tales ollas tienen buena conductividad térmica. Y es mejor no vikoristovuvat el eje del esmaltado de los platos: la hierba en el nuevo puede quemarse, y luego no se horneará como un rastro. En la pendiente extrema, puedes vencer a la multicocina: Damlama en la multicocina es ideal.
En cuyo caso no prepararías dimlama en uzbeko, el principio de la preparación del yoga es el mismo. Untamos la espalda con carne de grasa de cordero con cola de grasa, luego la ponemos en bolas sobre las verduras cortadas (de lo contrario, enteras), luego extinguimos todo en jugo húmedo hasta que esté cocido. Los mismos todos los productos victoriosos, destilando sabor y aroma uno a uno, dan un resultado irrepetible. Espera un minuto, cocinar con damlas - a la derecha, es fácil y simple. Y para dar el aroma de un spravzhny bagattya, también puedes vicorate un poco de dim sum raro. Y yo soy el eje de mi caldero en la naturaleza. Después de cocinar en un chogos nuevos en un bagatti, después de una hora próspera, todas las batallas en caldero en mentes caseras salen con el aroma natural de dima.

Ingredientes (de un rozrahunka en un caldero, la cantidad de 3.5 - 5 l):

• cordero abo yalovichina - 1 kg;
• 2 cucharadas. aceite para lubricación;
• 200 g de cíbulo;
• 200 g de zanahorias;
• 200 g de pimienta búlgara;
• 0,5 kg de patatas;
• 300 g de repollo blanco;
• 1 er. pasta de tomate;
• 3 dientes de relojero;
• 2 hojas pequeñas de laurel;
• 1 er. zirí;
• fuerza, pimienta para saborear.

Pokrokovo preparado por damlas.

Spravzhnya dimlama, en estilo uzbeko, se prepara en el suvoriy chergovost: en el fuego medio, engrase la grasa, la cola gorda o la manteca de cerdo, y luego póngala en la sartén o en el caldero de carne, y solo después de eso coloque las verduras, ya que están prácticamente preparados para una pareja.

depósito

• Cordero 800 g
• Pimiento regaliz 1ud.
• Berenjena 1 ud.
• Patatas 500 g
• Zanahoria 3 uds.
• Tomates cherry 300 g
• Cibulya ripchasta 2 uds.
• cabeza chasnik
• Manojo de verduras frescas
• Tiza de pimienta negra para saborear
• Hoja de laurel 2 uds.
• El poder de Járchov para disfrutar

Cocinando

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  Pon todos los productos necesarios delante de ti. Lave las verduras y las verduras lejos con agua corriente y déjelas secar. Es mejor bañar la carne más fresca, de modo que aún no se haya congelado, de lo contrario se verá zhorstkuto cuando esté lista.

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  Pon el caldero al fuego, y mientras las vides se calientan, repara la grasa de la carne del cordero. Arroje yogo al caldero y ahogue hasta que la grasa se derrita aún más.

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  Ahora es necesario azotar el cordero. Cortar con її tovsm shmatki, más grande que el tamaño, inferior shashlik shmatki. Puede narrar y secamente, pero también para infundir toda la originalidad del plato.

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  Coloque los trozos de cordero en un caldero y cepille a fuego fuerte hasta que estén listos, revolviendo periódicamente la carne, para que el agua se unte uniformemente en los lados. Si el carnero es liviano, se puede cambiar el fuego, y tapar el caldero, cociendo la carne por unas diez púas.

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  Pensé en el objetivo de la lucha en el sentido de que todos los ingredientes se cortaron en trozos grandes. Para eso, hasta que la carne esté untada, pela las zanahorias de la piel y córtalas con brochetas anchas.

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  Ripchast tsibulya limpia el exuberante pinnya y luego agrega pivkiltsy.

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  Cortaré las zanahorias en trozos grandes de una vez desde el cibulny pivkiltsy, directamente en el caldero hasta la carne, pero por ahora, no mezcle nada, deje que las verduras se calienten con vapor.

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  Después de un par de khvilin, mezcle los ingredientes en un caldero y prepárese para unos cinco khvilin hasta que la cibula se convierta en un visionario. Por ahora, puedes cortar otros productos. Vimita los tomates y córtelos con aros, corte el pimiento en tiras y corte la cucharadita en bastoncitos medianos. Además, no olvide cortar aproximadamente las verduras.

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  Mezcle nuevamente los ingredientes en kazan y reconsidere que las verduras hayan visto mucho jugo.

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  Ahora pasemos a los otros productos de la capilla y un par de hojas de laurel. Mezcle bien el plato y luego prepárelo debajo de la tapa cerrada estirando dos plumas.

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  Unta tomates encima, y ​​salpimínalos sobre la bestia, un ovillo de cuero sorbe con ziroyo para tu gusto. No mezcles nada por ahora.

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  Enjuágala con grandes aros de berenjena, pelándola por delante de la piel. Beba amablemente el producto con especias (alféizar y pimienta), y luego póngalo en el caldero con los demás ingredientes con el recipiente superior.

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  Pele las papas de la piel y coloque las berenjenas al animal, también bebiendo bien el tubérculo.

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  Cubra el caldero con una tapa y aumente el fuego a medio, dejando que la hierba se prepare con un tramo de fuego. Abra periódicamente la tapa y ablande las papas: cuando la hoja de un cuchillo perfora libremente la verdura y la maneja libremente, significa que la hierba está lista.

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  Estoy listo para poner dimlama en un plato hondo con bordes anchos, puedes servir la bestia con verduras frescas picadas en la mesa. ¡Sabroso!

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