Domlama – wohlschmeckendes, super duftendes Gras! Domlama ist ein wohlschmeckendes Kraut der usbekischen Küche.

Dimlama - usbekischer Gemüseeintopf - bereit für das offene Feuer und obov'yazkovo im großen Kazan.

Dimok verleiht ihr ein besonderes Aroma, aber ich werde mein Kraut nach dem falschen benennen. Aus Gründen der Gerechtigkeit muss gesagt werden, dass Tsya eine Sorte unter allen anderen Völkern ist und sie nicht wie Dimlama, Domlyama, Dumlyama nennen ... Aber alles ist gleich))) Es scheint so in der Übersetzung "dimlash" bedeutet "Parität". Daher sollte das gesamte Gemüse auf einmal aus dem Fleisch mindestens zwei Jahre oder länger unter dem geschlossenen Deckel durch seinen Saft aufsteigen.

Hier können wir uns die Möglichkeit ansehen, Usbekisch in Kazan in heimischen Köpfen und in der Höhe von Par-3-Portionen zuzubereiten. Das Prinzip ist das gleiche. Erhöhen Sie für eine große Familie die Anzahl der Lagerhäuser.

Um dimlyama usbekisch zuzubereiten, nehmen Sie alle Produkte aus der Liste.

Das Beste, um in Kasan schwach zu kochen, ist junges Hammelfleisch mit Knochen und Schwanzfett, das notwendig ist, damit das Gras nicht verbrennt. Ich mag fettes Schwanzfett nicht wirklich, also habe ich ein paar Esslöffel Olivenöl auf den Boden der Pfanne gegeben. Ale, Yakscho є fettes Schwanzfett, es ist notwendig, es noch feiner zu schneiden und das Geschirr auf den Boden zu legen.

Potim viklasti m'yaso. Offensichtlich ist Dimlyama umso schmackhafter, je mehr Fleisch es gibt. Und es ist besser, das Fruchtfleisch und die Bürsten zu essen. Salzen, pfeffern, mit Gewürzen bestreuen.

Lass uns auf den Ball treten, Karotte und Tsibulya (dritter Teil des Yoga). Karotten lassen sich mit großen Keilen, wie einem Zibula, schneiden. Wenn Dimlyama auf Usbekisch am großen Geschirr zubereitet wird, dann wird das Gemüse in noch größere Stücke gelegt. Die Lederkugel schlürft mit Schweller und Gewürzen. Hier können Sie die Hälfte des Gesamtbetrages an den Uhrmacher spenden.

Lassen Sie uns große Rubana-Grüns und tovstі kіltsya-Auberginen ausspucken. Salz und Pfeffer nicht vergessen.

Süßholztomaten werden mit tollem Kiltsy geschnitten. Wenn das Gefäß groß ist, können die Tomaten aufgeschnitten werden. Salimo, Pfeffer und Vikladaemo eine neue Kugel aus Grün und Cibules. Wir pressen das ganze Gemüse, die Trochs werden gerammt.

Lassen Sie uns sofort eine Kugel groß geschnittener Kartoffeln mit Gewürzen und Schweller anschwitzen. Reinigen Sie den Uhrmacher nicht bis zum Ende, aber ich legte Yoga auf das gereinigte Aussehen - mit Nelken.

Die 1. verbleibende Kugel ist Kohl. Її kіlkіst - für die Bajans. Kohl wird ziemlich groß geschnitten und in Fragmente geteilt. Passt, wie ein Bi-Curling das ganze Gemüse mit einem Krishko aus Kohlblättern.

Gemüse sollte sorgfältig mit einem Deckel verschlossen werden. Wickeln Sie ein nasses Handtuch um die Oberseite, damit die Heimat nicht aus der Porosität kommt. Alles wird zum Kochen gebracht und das Feuer wird auf ein Minimum reduziert. Bei einer so verschlossen wirkenden Person kann die Belastung für etwa 2,5 Jahre ausgehalten werden. Daher wird das gesamte Gemüse bei den großen Nariztsi gelegt. Meine Version wurde ungefähr 1,5 Jahre lang zubereitet und alles war gut gekocht. Chim kleinere Gerichte, Tim shvidshe fertig dimlyama.

Nach einer Singstunde öffnen wir Krishka und Bachimo, was das Gemüse zur Stunde der Zubereitung verlangt hat, ist normal. Und der Geruch ist unglaublich. Wir legen Gemüse auf ein Gericht, wenn die Bestellung an der Reihe ist, Kohl auf den Kopf, dann Kartoffeln und das und alles andere. In den Maitagen wird das Mutterland zurückgelassen.

Servieren Sie Dimlyama, das in Kasan nach usbekischer Art gekocht wurde, und trinken Sie dazu frisches Gemüse. Bohnenkraut!

Rufen Sie nicht sofort dimlyama an: i domlama, i thinklyama, i dimlama und call dimdam. Sie nannten Ale Yak Bi її nicht, ich werde über Shidnu-Gras mit Lamm sprechen, geschmort mit fettem Schwanzfett und Gemüse, unbedingt in einem Kessel gekocht. Wie man im Skhodі vvazhayut, besser als im Kessel, kannte, kannten sie die Gerichte nicht: Es reicht ihm, alle Zutaten in die Gesangssequenz zu legen und die Entscheidung über die Weine selbst zu treffen.

Dimlyama Yakraz ist vіdnositsya bis zum einfachen Strav, Pogotuvannya Yakoy Pogoduvannya Pogoduvannya Polugayut in Narіzannya und das Legen von Produkten in den Kessel mit Bällen und mit einem scharf geschlossenen Krishtsi abgeschreckt. Mit tsimu Genuss її zavzhd Wunder.

Bereiten Sie Dimlyama in Kasan auf unterschiedliche Weise vor. Nehmen Sie anstelle von Hammel Jalowitschin oder Schweinefleisch und bringen Sie manchmal Hühnchen und Fisch mit, ersetzen Sie fettes Schwanzfett - Roslinna oliya. Wenn Sie Gemüse benötigen, kann es verschiedene Variationen geben, einschließlich der Reihenfolge der Zutaten.

auf Usbekisch

Auf diese Weise zubereitet, gilt Dimlama als klassischer Stravoy. Aber die Möglichkeiten zum Legen sind reichhaltig, aber es ist schon unmöglich, genau zu sagen, wie man Yoga richtig vorbereitet.

Lager:

• fettes Schwanzfett - 200 g;
• Lamm - 1,5 g;
• Zibula - 500 g;
• Tomaten - 2 Stück;
• Kartoffeln - 1 kg;
• Karotte - 700 g;
• gostry roter Pfeffer (Hülse);
• Chasnik - eine Sprotte von Köpfen;
• Gewürze;
• Grüns.

Kochen:

1. Trinken Sie fettes Schwanzfett in Kasan, wechseln Sie das Feuer und kühlen Sie den Troch ab.
2. Schneiden Sie das Lamm in große Stücke von 100-150 Gramm.
3. Bereiten Sie Gemüse vor: Schneiden Sie Tomaten mit Kukhli, Cibula - mit Kiltsy, Karotten - mit Zavtovshka-Riegeln in einem Finger, Kartoffeln - groß (trockener trockener mehr).
4. M'yaso vyklasti in einem Kessel, zmіshati z|іz| fetten, leicht beißen und mit einem Deckel abdecken. Löschen Sie ungefähr 10 Stacheln bei mittlerem Feuer, häuten Sie drei Stacheln vermischt.
5. Geben Sie die Zibula und die Karotte und fahren Sie mit dem Abschrecken fort, bis die Zibula den Saft gibt und ein Seher wird.
6. Wenn der Saft reich ist, tauchen Sie ihn in ein neues Lorbeerblatt, einen Teelöffel, Pfeffer mit einer Schote.
7. Fügen Sie Tomaten hinzu, geben Sie ihnen ein wenig Slake. Ein Remix ist nicht erforderlich.
8. Nach fünf Khvilin, Salz, fügen Sie Zir, schwarzen Pfeffer hinzu.
9. Mit Kartoffeln belegen.
10. Decken Sie den Kessel fest mit einem Deckel ab, damit das Paar nicht vibriert, wechseln Sie das Feuer und lassen Sie es 2 Jahre stehen.

Gemüse kommt reif und weich heraus, die Zibula ist praktisch unverwüstlich, Kartoffeln brutzeln auf den Punkt, Fleisch wird im Pinsel leicht cremig. Senfbestandteile sind in einer großen Menge dickflüssiger Sauce schuld.

Auf das fertige Dimlyama wird das Biest mit Chasnik, Pfeffer und getrimmtem Grün gelegt.

Mit Zucchini und Auberginen

Aus Fleisch kann man es wie traditionelles Lamm und Yalovicchina nehmen. Sahne davon, du brauchst die gleichen Zutaten:

• roslinna olija;
• Zucchini;
• Aubergine;
• Paprika;
• Süßholzpfeffer;
• Karotte;
• Uhrmacher;
• Tomaten;
• Petersilie, Koriander, Basilikum;
• Gewürze - Zira, Paprika, schwarzer Pfeffer, Sumi.

Bagato, der es liebt, Zucchini und Auberginen in Dimlyama zu geben

Kochen:

1. Gießen Sie Öl in den Bratkessel, rösten Sie das Yogo und geben Sie dort einen Teelöffel Gewürze hinzu. Passieren Sie ein oder zwei Minuten, damit die Gewürze dem Öl ein Aroma verleihen, und schlagen Sie sie dann mit Lärm.
2. M'yaso mit mittelgroßen Stücken geschnitten, in duftendes Öl | Öl | getaucht, leicht bestrichen, dann mit einem Deckel abgedeckt und bis zur Fertigstellung abgeschreckt.
3. Gemüse zubereiten: Zucchini und geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden, Tomaten, Auberginen und Karotten - Kukhli, Tsibula und Paprika - Kiltsami.
4. Karotten, Paprika und Zibula sollten mit einer kleinen Menge Oliven in einer Pfanne gekocht werden.
5. Die Auberginen auf beiden Seiten goldbraun bürsten, aber nicht erneut einölen.
6. Legen Sie eine Kugel Kartoffeln auf das Fleisch, salzen Sie, schlürfen Sie das Gemüse und die Gewürze. Sie gaben eine Kugel aus Cibula, bulgarischem Pfeffer und Karotten, mit der die Hautkugel gesalzen und mit Gewürzen und Gemüse getrunken wurde. Dann legen wir Zucchini, eine Kugel Auberginen, geriebene Teekanne auf Auberginen, Tomaten zum Biest, fügen Stärke, Gewürze, Gemüse und Peperoni hinzu.
7. Decken Sie den Kessel mit einem schweren Deckel ab und löschen Sie fast 40 Stacheln auf einem schwachen Feuer. Es ist nicht notwendig, Wasser hinzuzufügen, das Gras wird in Saft gedünstet, der Gemüse geben soll.

Gemüse und Früchte

Diese Option ist für Vegetarier mit Dim geeignet, da das Neue kein Fleisch enthält. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• roslinna oliya - 300 Gramm;
• Tomaten - 1 kg;
• Qibulya - 1 kg;
• Kartoffeln - 500 g;
• Karotte - 500 g;
• Bulgarischer Pfeffer - 4 Stück;
• Krip - 2 Bündel;
• Koriander - 2 Bündel;
• Quitte - 500 g;
• saurer Apfel - 500 g;
• Gewürze, die für Genuss sorgen.

Kochen:

1. Gemüse und Obst vorbereiten: Zibula mit Kalbfleisch, Karotten und Paprika – mit Strohhalmen, Tomaten und Kartoffeln mit Kuhle, Quitten und Äpfeln – in Stücke schneiden.
2. Braten Sie in Kazan die Olive und bewahren Sie die Zibula auf.
3. Ändern Sie das Feuer, legen Sie Karotten mit Bällchen, Tomaten und Kartoffeln auf die Zibula, fügen Sie Kraft hinzu, schneiden Sie das Gemüse, die Ernte und den Koriander, den bulgarischen Pfeffer.
4. Gib mir eine Kugel Efeu und eine Kugel Äpfel.
5. Füllen Sie es mit Wasser, verschließen Sie es fest mit einem Deckel und löschen Sie es zum zweiten Mal auf einem schwachen Feuer.
6. Ich bin bereit, das Gras auf einmal mit der Sauce zu servieren, was für ein Viishov.

Mit Kohl

Ich denke, es ist nicht notwendig, Kohl in ein Dimlyama zu geben: Sie geben viel Saft und das Gras kommt seltener und mehr Basma heraus. Beweisen Sie reichlich, dass sich jemand darum kümmert, dass Dimlyama ohne Kohl kein Dimlyama ist, und es ist unvermeidlich, dem geliebten Stravy etwas hinzuzufügen. Otzhe, ein Rezept für Kohl.

Lager:

• Lamm - 500 g;
• Kartoffeln - 6 Stück;
• tsibulya - 3 tsibulini;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk .;
• Karotte - 3 Stück;
• Tomaten - 4 Stück;
• Aubergine - 3 Stück;
• Kohl - ein kleiner Kopf;
• Summe der Gewürze: Sil, kreidender Koriander, Bohnenkraut, kreidender schwarzer Pfeffer, Zirka Melena, Shamballa.

Golovne unter der Stunde des Kochens mit schwachem - lassen Sie den Dampf nicht austreten

Kochen:

• Gemüseschnurrbart, Kohlcreme, Narizati.
• Zmіshati-Gewürze (eine Tasche muss an einer Lederkugel schnüffeln)
• Am Kessel lag die erste Kugel - Fleisch, dann eine Kugel Kartoffeln, gab eine Zibula und Karotten, Auberginen und schwarzen Pfeffer, Tomaten.
• Nehmen Sie die Blätter vom Kohl, reißen Sie sie mit den Händen in große Stücke und bedecken Sie die Zutaten im Kessel mit zwei oder drei Kugeln.
• Fahren Sie, dass olії nicht hinzufügen. Mit einem geschlitzten Deckel abdecken, damit kein Dampf austritt.
• Stellen Sie den Kessel über das offene Feuer (mittlere Hitze) und kochen Sie ein Jahr lang.

Ich bin bereit, das Gras mit gehacktem Grün zu schlürfen und es auf den Tisch zu bringen.

Mit Lammrippchen

Um diese Option vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• fünf Kilogramm Lammrippen;
• Fett Schwanzfett;
• drei Zibulini;
• Chotiri-Karotten;
• eine Quitte;
• drei Tomaten;
• fünf Nelken im Uhrmacher;
• eine Zitrone;
• pivKilogramm Kartoffeln;
• Kohlblätter für Bajanny, Sie können nicht hinzufügen;
• Sil und Pfeffer;
• Grüns;
• Gewürze: Zira, Berberitze, frischer schwarzer Pfeffer, Koriander.

Kochen:

1. Auf den Boden des Kessels legen Sie das Hammelfett, auf die neue Kugel die Zibules, die mit Kälbern geschnitten sind, und die Rippen des Tieres. Alles salzen, pfeffern, Gewürze hinzufügen.
2. Der Offensivball besteht aus groß geschnittenen Karotten und Quitten in Vierteln. Dalі gehen Tomaten in großen Stücken, Zitronenvierteln und Nelken der Sanduhr. Immerhin Sipati Sill, Pfeffer und Gewürze.
3. Jetzt hacke ich den Kohl (als wäre es vikoristovuetsya) und schneide die Kartoffeln in Hälften. Stärke, Pfeffer und Sumish-Gewürze hinzugeben.
4. Posipati anstelle eines Kessels mit gehacktem Grün, bedecken Sie ihn mit einem Krishkoy und setzen Sie ihn für 10 Khvilin auf ein starkes Feuer. Lassen Sie uns das Feuer auf das Minimum reduzieren und das Gras davon abhalten, sich auf das zweite Jahr vorzubereiten.

Bereit, das Gericht auf das Gericht zu stellen und auf dem Tisch zu servieren, die Hautportion mit Saft zu gießen, der eine Stunde lang abgeschreckt wird.

Sie können sich in Kasan einen Gedanken auf Bagatti zubereiten, aber da es diese Möglichkeit nicht gibt, gibt es einen tollen Gasherd.

Traditionelle usbekische Küche wird einfach und unkompliziert zubereitet. Sitne ist noch schmackhafter, es wurde am Kolben mit Lamm gekocht. Und dann gab es wie immer verschiedene Optionen für andere Fleischsorten. Man bleibt mit dem Unvermeidlichen übrig - Fleisch, Gemüse und Gemüse und einem herzhaften Relish.

Unteres Fleisch, frisches Gemüse und heiliges auf den Tisch

Einer der berüchtigten Köpfe klassischer Häuser ist das Vorhandensein der vorderen Wärmebehandlung von Fleisch und Cibules. Aber immer noch ein Klassiker. So geht es, wie Hammel im Rezept. Ale skіlki kukharіv - stilk smakіv. Streng genommen können diejenigen, die wie Klassiker aussehen, nicht als heimelig bezeichnet werden, die aller Leidenschaften würdig sind. Alternativ können Sie dieses Gras als Gemüseeintopf mit Fleisch bezeichnen (es wird Ihnen nicht verziehen), aber Sie können auch die Zutaten ändern. Golovne, essen Sie nicht die Hauptprodukte.

Es ist wichtig zu betonen, dass dieses Land selbst auf dem Territorium Usbekistans geboren wurde. Vrakhovuchi Einfachheit des Kochens, sie bereiteten ab dieser Stunde eine Mahlzeit für alles zu, als das erste Gericht erschien, das dazu geeignet war. Strava kam, vielleicht aus Asien, und wollte an nichts denken. Machen Sie sich bereit für zu Hause in Kasan, sei es für die Towstostin-Utensilien. Es ist auch einfach, am Multikocher zu arbeiten. Um das ganze Aroma zu riechen, diesen Genuss der Leidenschaft, um das notwendige gekühlte Fleisch zu beleben - sogar Frost. І svechayno, frisches Yakіsnі-Gemüse.

klassisches Rezept

Was wird benötigt:

• Lamm (Rippen) - 1 kg;
• Kartoffeln - 300 g;
• Süßholzpfeffer - 350 g;
• Qibulya - 200 g;
• kohl - 1,5 kg;
• Tomaten - 400 g;
• chasnik - 50 g;
• Stärke;
• Pfeffer - 5 g;
• Zira - 10;
• Rosenöl.

Wie man kocht:

Kalorien pro 100 g: 112,53 kcal

Was wird benötigt:

• Schweinefleisch - 800 g;
• Kartoffeln - 1,5 kg;
• Lecho - 600 g;
• kohl - 4 Blätter;
• olija roslinna - 100 g;
• Stärke;
• Pfeffer.

Wie man kocht:

1. Schweinefleisch abspülen, trocknen, mahlen. Mit einem mittleren Würfel kreuzen.
2. Gießen Sie das Öl auf den Boden des Topfes. Gehen Sie Yoga. Das geschnittene Fleisch darüber werfen.
3. Vikoristovuvati ist wie Lecho. Es spielt keine Rolle, kaufen Sie es zu Hause.
4. Lecho viklasti über Schweinefleisch.
5. Kartoffeln anbauen, versprochen. Pererizat mit tollen Stücken. In einen Topf geben. Pidsoliti, Pfeffer.
6. Wirf den Kohl. Arkush stieg auf große Teile. Legen Sie es auf die Kartoffeln, so dass es vollständig bedeckt ist.
7. Hauptgeheimnis: Deckel schließen, maximales Feuer für 6 Minuten anmachen. Lassen Sie uns für mindestens 2 Jahre das Feuer löschen. Es ist nicht notwendig, Wasser zu mischen und hinzuzufügen. Öffnen Sie den Deckel erst, wenn die Zubereitung abgeschlossen ist.

Kalorien pro 100 g: 133,50 kcal

Was wird benötigt:

• fettes Schwanzfett - 400 g;
• Lammrücken - 1 kg;
• kohl - 500 g;
• Kartoffeln - 1,5 kg;
• zibula - 600 g;
• Karotte - 500 g;
• Pfeffer;
• Stärke;
• Koriander (Korn);
• Wasser - 100 ml.

Wie man kocht:

1. Promite die Lende, verarbeite sie. Narizati auf dem Pinsel mit portionierten Stücken.
2. Dann musst du einen fetten Schwanz nehmen. Perezat Yogo mit einem Skibochka mit einer Breite von 1 Div. Viklasti-Fett in einem Topf oder Kessel. Auf der Oberfläche des Fettes lagen portionsweise geschnittene Rippen. Einsamkeit.
3. Jetzt kommt das schwarze Gemüse. Morkvina und Kartoffeln werden geerntet und promiti. Pererizati, wie es sein sollte, aber groß. Die Cibula wurde mit tovstimi pivkiltsy geschnitten.
4. Gekochtes Gemüse zum Fleisch geben. Legen Sie die Zibula auf den Rücken und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Oberfläche. Nach den Cibuli die Karotten, dann die Kartoffeln. Pіdsoliti-Gemüse und Koriander sipate.
5. Kachan in Viertel geschnitten. Rose auf einem Blatt. Legen Sie die vorbereiteten Blätter auf das Gemüse und legen Sie sie auf die Töpfe. Gießen Sie Wasser ein. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab. Erinnerung an ein sterbendes Feuer. Beim Kreischen eines fetten Schwanzes sollte das Feuer gelöscht werden. Bereiten Sie das Gras nicht weniger als ein Jahr vor.
6. Nehmen Sie ein Jahr lang das Geschirr vom Herd. Dati besteht auf einer Sprotte währenddessen. Viklasty am Servierteller, stocherte am Aufstrich, damit die Bälle gerettet wurden.

Kalorien pro 100 g: 175,12 kcal

Was wird benötigt:

• Fleisch (Lamm/Schwein/Hähnchenfilet/Krill - optional) - 500 g;
• zibulya - 150 g;
• Karotte - 100 g;
• Aubergine - 250 g;
• Süßholzpfeffer - 350 g;
• Kartoffeln - 300 g;
• Tomaten - 200 g;
• kohl - 1 kg;
• Tomatenmark - 50 g;
• Wasser - 250 ml;
• olija roslinna - 50 ml;
• Grüns;
• Uhrmacher;
• sil.

Wie man kocht:

1. Tsibulya abschleifen, versprechen, fein hacken. Führen Sie die Uhr durch die Presse.
2. M'yaso Promiti, Obobiti, Perezati Mittelwürfel. Schmieren Sie in einem Multikocher auf olії. Geben Sie eine Zibula und einen Uhrmacher in die Schüssel.
3. Karotten, Auberginen, Tomaten und Kartoffeln, ernten, versprechen. Narizat-Kreise.
4. Den Kohl zerkleinern, mit Karos 2x2 cm schneiden, die Paprika zerkleinern, mit Strohhalm schneiden.
5. Geben Sie das gesamte Gemüse Schritt für Schritt in den Multikocher. Die Karotten mit den Zibulae auf das Fleisch legen. Für Karotten - Auberginen. Auf Aubergine - Süßholzpfeffer. Dali - Kartoffeln und Tomaten. Lassen wir den Kohl in Ordnung, da er an der Oberfläche geschürt werden muss, damit er die Mörtel der Produkte schließt.
6. Bleib bei gehacktem Gemüse.
7. In einer Tasse warmem Wasser die Stärke und das Tomatenmark glatt rühren.
8. Gießen Sie die Sauce aus der Schüssel des Multikochers. Mach den Deckel zu. Schalten Sie das Programm "Gasinnya" ein. Eine Stunde sind 40 Stunden.
9. Nach 40 Quills verwelkt der Multikocher. Öffnen Sie die Krishka etwa ein Vierteljahr lang nicht - lassen Sie das Gericht ziehen. Lassen Sie uns den Deckel brechen und von der tiefen Platte schütteln, vergessen Sie nicht, die Sauce hinzuzufügen.

Kalorien pro 100 g: 148,12 kcal

Was wird benötigt:

• jalowitschina - 1 kg;
• Qibulya - 300 g;
• Karotte - 200 g;
• Tomaten - 350 g;
• Süßholzpfeffer - 300 g;
• Aubergine - 400 g;
• chasnik - 50 g;
• petersilie - 50 g;
• Kartoffeln - 600 g;
• kohl - 300 g;
• Zira - 10 g;
• Stärke;
• Pfeffer;
• Rosenöl.

Wie man kocht:

1. Gießen Sie Oliya in den Kessel.
2. Obrobite, verspreche, schneide das Fleisch mit einem durchschnittlichen Würfel. Stellen Sie Yoga in die Nähe der Kessel. Ein Vierteljahr kochen. Nehmen wir das Fleisch aus dem Ofen. Pіdperchiti, pіdsoliti vmіst. Ziru hinzufügen.
3. Tsibulya abradieren, vimiti, mit Kiltsy schneiden. Legen Sie die Qibula auf das Fleisch.
4. Eine Karotte schnitzen, waschen, mit Kreisen schneiden. Viklasti auf Tsibula. Karottensalz, Pfeffer.
5. Promite und mit einem Kreis aus Tomaten und Auberginen schneiden. Raffinierte Paprika werden mit Kälbern geschnitten. Tomaten auf Karotten legen, dann Auberginen und später Paprika.
6. Ich werde Salz neu erfinden, Pfeffer hinzufügen, Zira, Lavrushka, grob geschnittene Petersilie und Chasnik hinzufügen, Uzdovzh Navpil neu schneiden und grob geschnittene Kartoffeln.
7. Schließen Sie das gesamte Gemüse mit grob gehackten Kohlblättern. Gießen Sie einen Liter Wasser ein.
8. Stellen Sie den Topf auf das maximale Feuer. An Ort und Stelle kochen. Werfen Sie einen halben Verstand auf das Minimum. Bereiten Sie das Jahr unter dem Dach vor.

Kalorien pro 100 g: 119,08 kcal

Was wird benötigt:

• Qibulya - 300 g;
• Karotte - 300 g;
• Süßholzpfeffer - 500 g;
• chasnik - 50 g;
• Kartoffeln - 800 g;
• Aubergine - 1 kg;
• Tomaten - 600 g;
• olija roslinna - 150 ml;
• Gewürze;
• sil.

Wie man kocht:

1. Tsibulya wird nachgearbeitet und mit kіltsy oder pіvkіltsy geschnitten.
2. Morkvina wird mit einem Schluck aus einem Fass geformt und neu geschrieben.
3. Bauen Sie Kartoffeln an, schneiden Sie sie mit einem großen Stiel, Strohhalmen, einem Würfel oder einem Stück.
4. Auberginen werden gehackt und in große Strohhalme oder einen Riegel geschnitten.
5. Lakritzpfeffer anbauen. Rozrіzati auf Chotiri-Teil vzdovzh.
6. Tomaten in große Stücke schneiden.
7. In der vibrierenden Schüssel das Öl mit dem gleichen Boden erhitzen. Viklasti in neuen Kugeln: Zibula, Karotte, Kartoffel, Aubergine, Paprika, Tomate. Lederball trohi pіdsoliti und pіdperchiti. Verschließen Sie das Geschirr mit einem Deckel. Feuer kann gedämpft werden. Gut kochen, das Feuer auf ein Minimum reduzieren. Machen Sie sich bald fertig.

Kalorien pro 100 g: 74,59 kcal

Was wird benötigt:

• Yalovichina-Fett oder Lamm - 500 g;
• Qibulya - 300 g;
• Karotte - 300 g;
• Aubergine - 200 g;
• Tomaten - 350 g;
• Süßholzpfeffer - 600 g;
• kohl - 200 g;
• Stärke;
• Pfeffer;
• Uhrmacher;
• Zira;
• Petersilie;
• Paprika - 1 Stck.

Wie man kocht:

1. Legen Sie am unteren Rand der Zünderform einen Schnitt, spülen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn in einen großen Fleischwürfel.
2. Auf dem Fleisch haben wir früher einen Haufen Zibules, Becher mit Karotten, Auberginen, Lakritzpaprika, Tomaten zusammengestellt - genau das Gleiche in einer solchen Reihenfolge.
3. Lederball p_dsoliti, p_dperchiti. Posipati mit Ziroy und fein gehacktem Backpfeffer.
4. Schließen Sie die Oberseite des Produkts mit grob zerrissenen Kohlblattstücken.
5. Verschließen Sie das Geschirr mit einem Deckel. Bei 180° in den Ofen stellen. Die Stunde ist das Jahr.
6. Ich bin bereit, das Gras auf die Teller zu legen und versuche, die Schnurrbartkugeln zu bekommen. Mit Petersilie garnieren. Geben Sie es auf den Tisch.

Kalorien

Usbekisches Damlama in Kasan in den Köpfen der Einheimischen.

Die usbekische Küche ist eine der jüngsten der Welt. Prote, usbekische Krieger, holten ein, um die ganze Welt zu erobern. Warum gibt es nur einen Lammpilaf? Yogo pokrokovy Rezept, um die Bemühungen zu bestaunen. Und noch beliebter ist das Flugblatt und Tandirna Samsa, Supi Shurpa und Brücke. Ich, offensichtlich, dolma am Weinblatt, seit einiger Zeit der streunende Damlama. Die Liste lässt sich fortführen und erweitern. Und dieses Jahr möchte ich Ihnen ein weiteres leckeres usbekisches Gras vorstellen - Dimlama, es gibt Dimlama, Damlama, Domlama. Es lohnt sich, die Korisna des Grases eines Freundes zu sitzen und zu beenden, als würde man sich auf Lamm vorbereiten, und eine ganze Reihe von Gemüse, Tomaten, Weißkohl, Lakritzpaprika, Karotten und Kartoffeln betreten das Lager. Ich kann natürlich nicht auf Gewürze verzichten, das wichtigste ist Zirka.
Die moderne Küche der Usbeken basierte auf nicht weniger als dem Wissen der Vorfahren. Sie können sogar noch reichere Variationen haben, wie Vikoristen und Fortsetzungsvikoristen an den Grenzen des Skhod. Das Hauptprodukt ist Fleisch. Meistens ist es Hammelfleisch, aber manchmal werden Pferdefleisch und Yalovichina zerkleinert. Fakhіvtsі empfehlen, ci vidi nicht durch Schweinefleisch zu ersetzen, da es in muslimischen Ländern nicht gegessen werden darf. In einer solchen Zeit wird es weniger als einen Namen geben, nichts annähernd Ähnliches kann vorbereitet werden.
Und die Achse des Gemüseplans hat keine Regeln. Navpaki, nachdem Sie das diesjährige klassische Rezept vorbereitet haben, können Sie das nächste Mal zusätzliche Gemüsezutaten vicorieren. Shorazu vhoditim auf eine andere Art und Weise. Mit Gewürzen können Sie auch experimentieren, den Kreuzkümmel durch Koriander oder Basilikum ersetzen, Peperoni, Paprika, Kurkuma usw. hinzufügen.
Im Original wird Dimlama auf Usbekisch in Kasan auf einem Bagatti zubereitet. Mir dämmerte, dass moderne Lords in ihrem häuslichen Bewusstsein eine solche Möglichkeit haben können – eine große Seltenheit. Kochen Sie also den Propon auf dem Herd in der Nähe des Kessels. Der Rest kann mit einem Topf aus Edelstahl oder mit speziellen Antihaftbeschichtungen, dickem Boden und dicken Wänden abgedeckt werden. Solche Töpfe haben eine gute Wärmeleitfähigkeit. Und die Emaillierachse des Geschirrs ist besser nicht zu vikoristovuvat - das Gras im neuen kann brennen, und dann wird es nicht wie eine Spur gebacken. Am extremen Hang können Sie den Multikocher schlagen - Damlama im Multikocher ist ideal.
In diesem Fall würden Sie Dimlama nicht auf Usbekisch vorbereiten, das Prinzip der Yoga-Vorbereitung ist das gleiche. Wir schmieren den Rücken auf fettschwänziges Hammelfettfleisch, legen es dann in Bällchen über das in Scheiben geschnittene Gemüse (über das Ganze) und löschen alles in feuchtem Saft, bis es gar ist. Alle siegreichen Produkte, die nacheinander mit Geschmack und Aroma austreten, ergeben ein nicht wiederholbares Ergebnis. Warten Sie eine Minute, Kochen mit Damlas - rechts ist es einfach und unkompliziert. Und um das Aroma eines Spravzhny Bagattya zu verleihen, können Sie zusätzlich einige seltene Dim Sum vicorieren. Und ich bin die Achse meines Kessels in der Natur. Nach dem Kochen in einem neuen Chogos auf einem Bagatti, nach einer blühenden Stunde, kommen alle Schlachten in einem Kessel in den Köpfen der Heimbewohner mit dem natürlichen Aroma von Dima heraus.

Zutaten (aus einem Rozrahunka auf einem Kessel, die Menge von 3,5 - 5 l):

• Lamm über Yalovichina - 1 kg;
• 2 EL. Öl zum Schmieren;
• 200 g Zibuli;
• 200 g Karotten;
• 200 g bulgarischer Pfeffer;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• 300 g Weißkohl;
• 1. Tomatenmark;
• 3 Nelken eines Uhrmachers;
• 2 kleine Lorbeerblätter;
• 1. ziri;
• Stärke, Pfeffer für Genuss.

Pokrokovo von Damlas zubereitet.

Sprawzhnya dimlama wird nach usbekischer Art im suvory chergovost zubereitet: Auf dem mittleren Feuer mit Fett, Fettschwanz oder Schmalz einfetten und dann in die Pfanne oder in den Fleischkessel geben und erst danach das Gemüse legen, da sie praktisch auf ein Paar vorbereitet sind.

Lagerhaus

• Lamm 800 gr
• Süßholzpaprika 1 Stk.
• Aubergine 1 Stk.
• Kartoffeln 500 gr
• Karotte 3 Stk.
• Kirschtomaten 300gr
• Cibulya Ripchasta 2 Stk.
• Chasnik-Kopf
• Bündel frisches Grün
• Schwarze Pfefferkreide zum Genießen
• Lorbeerblatt 2 Stk.
• Charchovs Macht für Genuss

Kochen

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  Legen Sie alle notwendigen Produkte vor sich hin. Waschen Sie Gemüse und Gemüse weit entfernt unter fließendem Wasser und lassen Sie es trocknen. Es ist besser, das Fleisch frischer zu baden, damit es noch nicht gefroren ist, da es sonst wie zhorstkuto aussieht, wenn es fertig ist.

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  Stellen Sie den Kessel auf das Feuer und reparieren Sie das Fett aus dem Lammfleisch, während sich die Reben erhitzen. Yogo in den Kessel werfen und würgen, bis das Fett noch mehr schmilzt.

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  Jetzt ist es notwendig, Lamm auszupeitschen. Schneiden Sie mit її tovsm shmatki, größer als die Größe, unteres Schaschlik shmatki. Sie können erzählen und trocken, aber auch die Originalität des Gerichts einfließen lassen.

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  Legen Sie die Hammelstücke in einen Kessel und bürsten Sie sie auf einem starken Feuer, bis sie fertig sind, und rühren Sie das Fleisch regelmäßig um, damit das Wasser gleichmäßig an den Seiten verschmiert wird. Wenn das Hammelfleisch leicht ist, kann das Feuer gewechselt und der Kessel mit einem Deckel abgedeckt werden, wobei Fleisch für etwa zehn Stacheln gekocht wird.

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  Ich dachte über das Ziel des Streits nach, indem alle Zutaten in große Stücke geschnitten wurden. Dazu, bis das Fleisch verschmiert ist, die Karotten von der Haut schälen und mit breiten Spießen schneiden.

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  Ripchast tsibulya säubern Sie die lushpinnya und fügen Sie dann pivkiltsy hinzu.

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  Ich werde die Karotten sofort aus dem Cibulnim Pivkiltsy in große Stücke schneiden, direkt im Kessel bis zum Fleisch, aber vorerst nichts mischen, damit sich die Trochs mit Dampf erwärmen.

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  Mischen Sie nach ein paar Khvilin die Zutaten in einem Kessel und bereiten Sie sich auf etwa fünf Khvilin vor, bis die Zibula zu einem Visionär wird. Im Moment können Sie andere Produkte schneiden. Vimite die Tomaten und schneide sie in Ringe, schneide die Paprika in Streifen und schneide den Teelöffel in mittelgroße Stifte. Vergessen Sie auch nicht, das Grün grob zu schneiden.

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  Mischen Sie die Zutaten in Kazan erneut und überlegen Sie, ob das Gemüse viel Saft gesehen hat.

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  Kommen wir nun zu den anderen Produkten der Kapelle und ein paar Lorbeerblättern. Mischen Sie das Gericht gründlich und bereiten Sie es dann unter dem geschlossenen Deckel zu, indem Sie zwei Stacheln strecken.

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  Verteilen Sie Tomaten darauf und pfeffern Sie sie auf das Biest, eine Kugel aus Lederschlürfen mit Ziroy nach Ihrem Geschmack. Mischen Sie vorerst nichts.

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  Spülen Sie es mit großen Auberginenringen ab und schälen Sie es vor der Haut. Schlürfen Sie das Produkt mit Gewürzen (Schwarm und Pfeffer) und stellen Sie es dann mit der oberen Schüssel auf den Kessel zu den anderen Zutaten.

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  Schälen Sie die Kartoffeln von der Schale und legen Sie die Auberginen auf das Tier, wobei Sie auch die Wurzelernte gut schlürfen.

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  Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und erhöhen Sie das Feuer auf mittel und lassen Sie das Gras mit einer Feuerstrecke fertig werden. Öffnen Sie regelmäßig den Deckel und drehen Sie die Kartoffeln weich: Wenn die Klinge eines Messers das Gemüse frei durchbohrt und frei schwingt, bedeutet dies, dass das Gras fertig ist.

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  Ich bin bereit, Dimlama auf einen tiefen Teller mit breiten Rändern zu legen, Sie können das Biest mit gehacktem frischem Grün auf den Tisch servieren. Bohnenkraut!

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