Przepis na pierś z kurczaka, panierowana. Zalewamy piersi kurczaka w cieście. Ugotuj kły w bułce tartej w następujący sposób:

Kotleciki z kurczaka w cieście, natłuszczone na patelni, - bardzo smaczne i trwałe ekonomiczne zioło. Z 2 filetów z kurczaka wyjdzie w środku 6 dużych filetów z kurczaka. Dodajemy ciasto, mięso wyjdzie soczyste, a samo ciasto soczyste i chrupiące. Kotleciki z kurczaka możesz podać z puree ziemniaczanym, makaronem lub kaszą gryczaną – będzie bogato i smacznie! Polecam przygotować!

magazyny

Aby przygotować ciasto z kurczaka w cieście na patelni, będziesz potrzebować:

filet z kurczaka - 2 szt. (600 g);
sól, czarny pieprz - do smaku;
Olej do smarowania.
Na ciasto:
jajka – 2 szt.;
sól do smaku;
Boroszno - 3-4 łyżki. l.;
woda chi mleko - 2 łyżki. l.

Etap przygotowania

Filet pokroić na długie, płaskie kawałki (ja przekroiłam filet ze skórą na 3 części).

Mięso ubić, dodać sól i pieprz i dusić przez 8-10 minut.

Podczas gdy mięso się soli, przygotuj ciasto. W tym celu do głębokiej miski wbić 2 jajka, dodać szczyptę soli i wymieszać widelcem na gładką masę, dodać wodę lub mleko i dodać 1 łyżkę brody, dokładnie mieszając. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, nie kapać z ciasta z kurczaka, ale dobrze je owinąć.

Smażyć ciasto na średnim ogniu na złoty kolor, aż będzie gotowe po obu stronach.

Soczyste, pikantne, gorące, panierowane kotlety z kurczaka, gotowane na patelni, podawane z dodatkiem dla Ciebie!

Pyszne!

Aby przygotować pyszny wieczór lub lunch, wystarczy podać dobrze ugotowane mięso z dodatkiem. Jeśli mięso jest smaczne, należy je również ugotować. Dziś zachęcamy Was do spróbowania gotowania ciasta z kurczakiem w cieście.

To szlachetne białe mięso ma jedną cechę charakterystyczną – pozostaje suche. Aby przygotować pyszne klopsiki, wypróbuj nasz przepis.

Ciasto na klopsiki z kurczaka zachowa sok z mięsa, dzięki czemu klopsiki z kurczaka nie będą suche. W tym celu można użyć jajek, mleka i fermentowanych produktów mlecznych. Jeśli ponownie ugotujesz mięso w innym cieście, otrzymasz nową mieszankę, która nie będzie taka zła.

Składniki na 3-4 porcje:

filet z kurczaka – 1 kg;
jajka – 2 szt.;
Boroszno - 3 łyżki. l.;
sól;
czarny pieprz;
Olej do smarowania.

Jak gotować kotlety z kurczaka w cieście na patelni

Aby nasz kurczak panierowany na patelni był soczysty, należy przygotować mięso i wyrobić podobne ciasto. Bardzo ważne jest również odpowiednie wymieszanie ognia przed czasem smarowania.

Aby przygotować ciasto bułkowe, dobrze ugotujemy jajka. Ciasto można polać mlekiem, kefirem, śmietaną lub majonezem. Zamiast mąki z dzika można także użyć skrobi. Ale możesz sobie poradzić, mając tylko dwa magazyny.

Jajka dobrze ubij w misce, dodaj sól, dobrze wymieszaj, aby nie było piersi. Umieść dolną część mięsa pod pastą z bułki tartej tak soczystą, jak to tylko możliwe.

Filet z kurczaka to jeden z najpopularniejszych rodzajów mięsa do przygotowania kotletów schabowych, ale nie zapominaj, że filety z kurczaka w cudowny sposób sprawdziły się również jako kotlety schabowe.

Aby przygotować z nich kły, należy usunąć skórę i przyciąć pędzel. Zrób to w taki sposób, aby całość została całkowicie utracona. Następnie przygotuj owsiankę według naszego przepisu.

Aby przygotować to zioło, możesz zamrozić filet vikorista. Rozmrozić w lodówce lub w temperaturze pokojowej, w przeciwnym razie dodać później.

Filet z kurczaka opłucz (zimną wodą), pokrój w cienkie plasterki.

Ubij mięso z obu stron, ale nie próbuj zbyt mocno, w przeciwnym razie spód wyjdzie. Lepiej jest wziąć młotek z wielkiego plastra miodu.

Posolić i popieprzyć skórę z obu stron.

Przejdźmy teraz do natłuszczania: zanurzamy filet z kurczaka ze skórą w cieście z obu stron. Ciasto panierowane musi być pokryte gładką warstwą mięsa.

Kotlety z kurczaka włóż na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem.

Smażymy przedmioty na małym ogniu do złotego koloru (około 7-10 sztuk). Mięsa nie trzeba przykrywać skórką, gdyż ciasto może rozpłynąć się na patelni.

Następnie odwracamy kotlety i panierujemy je na drugiej stronie.

Stopień gotowości dekoracji można sprawdzić wyjmując patyczek z ciasta: w środku mięso jest równomiernie szare, bez czerwonych i czarnych plam. Jeśli u Ciebie to nie zadziałało, wymień je lub nasmaruj lepiej.

Gotową pierś z kurczaka podawaj w cieście z ulubionym dodatkiem.

Jak przygotować ciasto?

Sirny ciasto. Weź 2 jajka, ½ łyżeczki. sól 1 łyżka. l. Broda pszenna jest dobrze przygotowana za pomocą piły. Dodaj tutaj 0,5 butelki startego stałego siur (trzy frakcje) i jedną trzecią butelki bułki tartej (bułka tarta jest sprzedawana w sklepach). Do ciasta włóż przyprawy i zioła (jakie lubisz). Teraz wszystko ponownie wyrabiamy, konsystencja jest nieco poniżej ciasta na naleśniki. Jeśli jest za gęste, do majonezu dodać mleka. To liliowe ciasto pozwala dodać odrobinę rumieńca i specjalnego smaku.

Ciasto piwne. W tym celu magazyn potrzebuje jasnego piwa, dzięki któremu mięso wyjdzie jeszcze cieńsze. Weź 2 jaja kurze, ubij je w mikserze i dodaj kolbę jasnego piwa, 5 g soli i przypraw. Po raz kolejny wszystko zostaje zredukowane do jednorodnej masy. Teraz dodamy 250 g brody pszenicznej. Szlifować ostrożnie i dokładnie. To nie nasza wina, że mamy piersi. Gdy tylko pojawią się piersi, nie wstydź się. Włóż ciasto na 30 minut, a następnie ponownie ubijaj. Jeśli jest rzadka, dodaj brodę, jeśli jest gęsta, dodaj piwo.

Ciasto na bazie kwaśnej śmietany. Bierzemy 40 g kwaśnej śmietany, 2 jajka i ½ łyżeczki. Całość wymieszaj z solą do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać 80 g fasoli pszennej i ubić na jednolitą masę. Teraz możesz dodać pokruszony chasnik lub posiekaną zieleninę (możesz dodać przyprawy dla smaku). Ubij ponownie do uzyskania jednolitej konsystencji. W przypadku tego ciasta paneer śmietanę można zastąpić majonezem.

Ciasto na bazie skrobi kukurydzianej. Tutaj dzielimy ciasto na 3 magazyny. Teraz musisz przygotować trzy talerze. W jednej misce ubić 5 jajek, dodać przyprawy i 80 g mleka. Nie trzeba bić, aż stanie się jednorodną masą. W kolejnej warstwie dodać 100 g skrobi i przypraw (lub innych) i wymieszać. Trzeci ma około 100 g wiszących owoców (weź dowolne: zboże, pszenicę, płatki owsiane). Jeśli ich nie ma, dodaj bułkę tartą. Kły gotujemy w następujący sposób: żeberka obtaczamy w burakach i przyprawach, następnie dodajemy mieszankę jajeczno-mleczną. Na koniec zwijamy go na wieszakach i następnie wrzucamy na patelnię.

vkys.info

Kotlety z kurczaka z panierką

Kotleciki z kurczaka w cieście nie wymagają długiego opisu i choć wszyscy wiemy, co to jest, danie, które z całą pewnością można nazwać klasycznym. Wszystkie podstawowe przepisy na proste zupy z kurczaka są do siebie podobne. Mogą występować jedynie niewielkie różnice w cieście lub proporcjach produktów, ale ogólnie technologia gotowania jest identyczna - filet drobiowy kroi się na porcje, ubija, umieszcza w rondlu. Boroszjankę miesza się i gotuje na patelni (lub w piecu).

Przedstawiamy Państwu prostą, choć zarazem zdystansowaną wersję tej cudownej tragedii. Zrobię ciasto, dodam śmietanę lub majonez, a fasola będzie wyjątkowo delikatna, miękka i soczysta. Sprawdź sam, wypróbowując przepis w praktyce!

Składniki:

kurczak (filet) – 0,5 kg;
sól, pieprz - do smaku;
oliwa z oliwek (do posmarowania ciasta) – 3-4 łyżki. łyżki.

Przepis na kotleciki z kurczaka w cieście ze zdjęciami w domu

Jak zrobić kotlety z kurczaka w cieście

Jeżeli przepis przypadł Ci do gustu napisz komentarz Napisz komentarz

kulinarnia.ru

Soki z kurczaka w miękkiej panierce

Ubijanie to kawałek mięsa ubijany specjalnym młotkiem i obtaczany w cieście. Taki sposób przyrządzania mięsa gwarantuje, że stanie się ono soczyste i aromatyczne.

Kotlety mięsne są teraz jeszcze bardziej popularne. Smród jest prosty z przygotowanej żywności i nie wymaga dużych strat finansowych i czasu.

Najpierw zaczęli naciskać spust z Francji, bo ważne jest, aby oczekiwać od ludzi arcydzieła. Przepis na rosół stał się powszechny w całej Europie i Azji.

Wcześniej mięso było smarowane w sposób czysty, bez gęstego ciasta i sosów. Pochodzenie reszty stało się główną różnicą między odwiecznymi przepisami na przygotowanie mięsa. Aby zabić smród kotleta z kurczaka sokiem i miąższem. Ciasto na mięso z kurczaka pomaga usunąć sok z gotującego się obolonu. Samo ciasto, w magazynie, gdzie mleko staje się bardziej puszyste.

Korzystając z tego przepisu, możesz wymyślić nowe oryginalne zioło, na przykład posmarować kotlety sosem lub kwaśną śmietaną. W ten sposób wyjdzie dół drzewa. Przedstawiamy Twój ekskluzywny przepis na pierożki z kurczakiem, które sprawią, że Twój codzienny lub świąteczny stół będzie urozmaicony i apetyczny.

Przynajmniej raz w życiu, w melodyjny sposób, dżentelmena gotowano z kurczaka w cieście, aby zadowolić nie tylko swoich bliskich, ale także gości. Zalety przygotowania tego zioła mięsnego:

Szybko ugotuj kły kurczaka;

- przygotuj to zioło z prostych produktów;

- Mięso z kurczaka wychodzi jeszcze bardziej miękkie i delikatne;

- Mięso mięsne w cudowny sposób powstrzymuje głód.

To Ty decydujesz, jak to przygotujesz, ale ta opcja jest świetna na przekąskę, ale nie na pełny posiłek. Jedzenie wyłącznie suchej żywności jest szkodliwe dla zdrowia.

Strava: gorący przyjaciel
Metoda gotowania: na kuchence
Porcje: 4
45 godz

Aby przygotować twaróg z kurczaka w cieście, należy:

mięso z kurczaka (najlepiej piersi z kurczaka) - 600-700 gramów;
Boroshno - 100 gramów (lub 2-3 łyżki stołowe);
jajo kurze - 2 sztuki;
mleko do ciasta – 200 ml;
roslinna lub oliwa z oliwek do smarowania mięsa;
pieprz, ulubione przyprawy i sól.

Jak ugotować owsiankę z kurczaka w cieście?

Przygotowanie mięsa na kotlety z kurczaka

Opłucz świeże filety z kurczaka pod bieżącą wodą. Dobrze jest ubić ściągaczką, wylewając na nią skórę tak, aby równomiernie się wchłonęła.

Przygotuj ciasto na kurczaka.

Dwa jajka mieszamy z solą i przyprawami, aż powstanie cienka, jednorodna masa. Okresowo dodawaj pięć do sześciu łyżek brody, aż sumisz zgęstnieje do konsystencji śmietany. Rozcieńczyć mieszaninę mlekiem i uzyskać jednolitą konsystencję, pozostawiając pierś w spokoju.

Gotowane kotlety z kurczaka w miękkiej panierce

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego i oliwy z oliwek. Najpierw zanurz skórkę w cieście i umieść ją na patelni do wysmarowania tłuszczem. Vitrim, aż zdobędziesz złoty kilof.

Pyszny twaróg i ciasto gotowe!

Oto prosty przepis na pierożki z kurczakiem, który można modyfikować. Ten rodzaj mięsa jest gotowy do wykończenia, ale wychodzi lekki i soczysty. Można go postawić na świątecznym stole.

Również dzięki tej odmianie ciasta możesz urozmaicić swoje codzienne menu. Eksperymentując, możesz wymyślić pyszny przepis, który pokocha Twoja rodzina.

vkusnorecepti.ru

Zalewamy piersi kurczaka w cieście

Główne składniki: Kurczak, Jajka, Boroshno

Zalewamy piersi kurczaka w cieście– soczyste kotleciki mięsne z różową jajeczno-boroshową skórką i po prostu boskim aromatem i smakiem. To świetny sposób na udekorowanie świątecznego lub codziennego stołu, szczególnie jeśli od razu uzupełnisz go ulubionymi dodatkami. A z takiego kurczaka powstają też wspaniałe kanapki, które można zabrać na piknik, do szkoły, na uczelnię, do pracy lub po prostu delektować się nimi w południe!

Składniki na panierowane piersi z kurczaka:

Kurczak (świeża pierś bez pędzla) 1 sztuka lub 2 połówki (nadzienie 700 gramów)
Jajka kurze 2 sztuki
Pszenica Boroshno 2-3 łyżki
Majonez 2 łyżki w cieście 100 gramów do panierowania
Siła kryjąca się za smakiem
Czarny pieprz kredowany dla smaku
Uniwersalna przyprawa do kurczaka dla smaku
Oliya Roslinna, ile potrzeba

Dlaczego produkty nie są odpowiednie? Wybierz podobny przepis od innych!

Łyżka stołowa, nóż kuchenny, mały talerz, ręczniki papierowe, młotek kuchenny, żarnik polietylenowy, sito o drobnych oczkach, talerz głęboki - 2 sztuki, widelec stołowy, kuchenka, patelnia, szpatułka kuchenna , duża płaska powierzchnia.

Przygotowanie panierowanych piersi z kurczaka:

Krok 1: Wyzwalacz jest gotowy.

Ty, melodyjnie, uprawiałeś już to proste i bardzo smaczne zioło nie raz, więc ten przepis nie zapozna Cię z Ameryką, chyba że zapomniałeś, jak pracować z małymi kawałkami delikatnego, rzadkiego ciasta, tak się domyślamy! Teraz weź świeżą pierś z kurczaka bez pędzelka, dokładnie opłucz ją pod zimną bieżącą wodą, osusz papierowymi ręcznikami, połóż na talerzu i za pomocą ostrego noża kuchennego usuń nadmiar tłuszczu, ślinę i tak dalej .

Następnie kroimy mięso w poprzek włókien za pomocą 2-centymetrowych foremek do ciasta. Następnie przykryj skórzaną łatę ściereczką polietylenową i uderz młotkiem kuchennym, tak aby grubość zmniejszyła się do około 1 centymetra, a powierzchnia podwoiła się.

Ubity kurczak jest smażony ze wszystkich stron do momentu, aż będzie smakował, posypany posiekanym czarnym pieprzem, przeniesiony na talerz i gotowany.

Krokus 2: gotowy.

Sito Vikory o drobnych oczkach przesiewa się do głębokiej, czystej miski, w której znajdują się wszystkie instrukcje zawarte w przepisie: pszenica, broda i bakłażan. Jeszcze ważniejszy jest krok duński, po przeszlifowaniu go praktycznie piłą ziarno wysycha, staje się bardziej puszyste i usuwane są wszelkie zabrudzenia. Taki bor łatwo wyjść soczysty i nie ma znaczenia, dlaczego jest stoicki!

Krok 3: gotowe ciasto.

Następnie włóż świeże jaja kurze do głębokiego talerza i ubij je widelcem, aż będą puszyste, długości około dwóch długości. Następnie do masy dodajemy kilka łyżek zmielonego barszczu pszennego, sól, czarny pieprz, przyprawę uniwersalną do kurczaka i całość uzyskuje tę samą gęstą konsystencję bez piersi - ciasto gotowe!

Kurs 4: Nasmaruj kurczaka ciastem.

Teraz postaw patelnię na średnim ogniu, wlej odrobinę oliwy z oliwek, zmiel 3-4 łyżki na kolbę i poczekaj, aż się rozgrzeje. Na tym etapie zwiń kawałki piersi kurczaka wraz z końcówką w młynku, a następnie zmocz boki w cieście.

Dosłownie pierwszą porcję mięsa wrzucamy na dobrze rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron po ok. 2-3 hvilini na skórę. Gdy kotlety schabowe pokryją się złotą skórką, za pomocą kuchennej szpatułki przekładamy gotowe zioło na dużą płaską powierzchnię i w ten sam sposób natłuszczamy piersi z kurczaka.

Krok 5: podawaj piersi z kurczaka w cieście.

Panierowane piersi z kurczaka podawane są na gorąco jako danie główne. Aby osiągnąć ten smak, sięgnij po dowolny złożony lub lekki dodatek, na przykład owsiankę z różnych zbóż, roślin strączkowych, ryżu, a także makarony, przeciery, duszone, pieczone, gotowane lub gotowane na parze warzywa lub sałatki. Doskonałym dodatkiem do takich dodatków będą marynaty, pikle, sosy na bazie blatów, kwaśnej śmietany, mleka, pomidorów i majonezu. Gotuj z miłością i ciesz się pysznym jedzeniem!

Bardzo często majonez w cieście zastępowany jest gęstymi domowymi blatami, kwaśną śmietaną lub jogurtem z mleka fermentowanego bez dodatków smakowych, sosem sojowym oraz jako alternatywa dla skrobi brodatej, ziemniaczanej czy kukurydzianej;

Przed smażeniem panowie marynują pokrojonego kurczaka przez kilka lat w sumie drobno posiekanego kurczaka, chaśnika, osta stołowego 9%, soli i czarnego mielonego pieprzu. Po tym procesie mięso nabiera delikatnej kwaskowatości, przyjemnego roślinnego aromatu i staje się delikatniejsze;

Przepis zawiera najprostsze, wszystkie podstawowe przyprawy i można je dusić do smaku, dodając do listy własne poprawki, np. zamiast ostrego czarnego pieprzu weź dolną, aromatyczną lub paprykę zastąp przyprawą uniwersalną zdrowe przyprawy: cząber, shavliya, chmiel-suneli lub inne;

Suszone zioła, takie jak naleśnik, pietruszka, mięta pieprzowa, bazylia lub kolendra, dodają smaku cieście.

Pierś z kurczaka jest wyceniana jako produkt dietetyczny, jednak ponieważ jest całkowicie pozbawiona tłuszczu, wymaga szczególnej ostrożności podczas gotowania, aby nie wyszła sucha. Posiekany filet z kurczaka na patelni wypada korzystnie w porównaniu z innymi przepisami, dzięki czemu zawsze wychodzi soczysty i delikatny.

Dodaję to zioło do tego, że jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a ponadto nie ma w nim żadnych specjalnych tajemnic.

Kotlety z fileta z kurczaka na patelni: sprawdź ze względu na

Wybory mogą być produkowane z wieprzowiny, yalovicu lub kurczaka; moim zdaniem smród jest gorszy.

Oś, moc i wszystkie tajniki gotowania, ale różne metody smarowania, można usunąć różne smaki.

Klasyczny przepis na drób z kurczaka na patelni

Składniki:

pierś 1 kurczak
jajka - 2 szt
Roslynna Oliya
przyprawy

Jak przygotować:

Przygotuj mięso z kurczaka zgodnie z powyższym opisem.
Weź dwie miski. Jajka rozbijamy na jedno, dodajemy sól i ubijamy trzepaczką lub widelcem na gładką masę. Przyjaciel dobrze się bawi.
Na patelnię wlać oliwę z oliwek i dokładnie rozgrzać.
Często w przepisach znajduję, że muszę namoczyć kolbę w jajkach, a następnie w borosznie. Możesz być nieśmiały w ten sposób, w przeciwnym razie ja będę nieśmiały. Mięso z kurczaka moczę w śluzie, następnie w jajach i kładę na gorący olej do posmarowania. Dzięki tej opcji nie spalamy mąki, ale ciasto wyjdzie jak ciasto. Dzięki tej metodzie nie musisz myśleć o tym, jak ubić ciasto, czy nie. Wystarczy trochę jajka, wystarczy trochę mąki, to jest łatwe, za łatwe.
Pokryj 3-5 quilin na stronę na małej powierzchni. Jeśli masz wątpliwości co do pieczenia mięsa, możesz posmarować je z jednej strony tłuszczem, a następnie odwrócić i przykryć pokrywką. Zjedz 3 hvilini, usuń skórkę i ponownie posmaruj bez niej.

Kotleciki z filetu z kurczaka na patelni z bułką tartą

Jeśli chcesz mieć chrupiącą skórkę, możesz zrobić panierkę z bułki tartej.

Składniki:

filet z kurczaka - 700 gr
jajko - 1 sztuka
majonez – 1 łyżka. l.
krakersy
sól, chaśnik, przyprawy
Olej do smarowania

Kotleciki z kurczaka na patelni z ciastem

Spróbuj ugotować twaróg w cieście. Mięso zawinięte w ciasto wychodzi delikatne i soczyste.

Składniki:

sól, pieprz, chaśnik
Olej do smarowania

na ciasto:

1 jajko
1 łyżka. l. kwaśna śmietana
1 łyżka. l. Boroszna
sól, przyprawa do kurczaka

Przepis:

Wiemy już jak przygotować spust do nasmarowania.
Ciasto Robimo - wbij jajko do miski, dodaj sól, ubijaj trzepaczką. Dodać śmietanę, ubić, następnie dodać|dodać| mąka|boroshno|, przyprawa do kurczaka. Wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodne ciasto o grubości podobnej do kwaśnej śmietany.
Ciasto maczamy w cieście i smarujemy z obu stron na patelni na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Ciasto można przygotować nie tylko ze śmietaną, ale także z wodą i mlekiem.

Ciasto na mleko

Ubić 2 jajka, dodać 100 ml mleka, sól, szczyptę cynamonu – wymieszać. Dodaj 100 g buraków, ale nie od razu, krok po kroku, żeby było warto jeść. Mieszaj, aż ciasto zgęstnieje do pożądanej konsystencji.

Ciasto kruche na ubitych białkach

Białka ubić mikserem, aż staną się puszyste i białe. W następnym kroku ubij mieszaninę z 1 łyżki. l. woda ¼ łyżeczki. sole Można dodać zwykłą wodę, wodę mineralną lub syrop. Następnie dodaj około 100 gramów do zhovtoka. Dodawać stopniowo, ciasto może mieć konsystencję gęstej śmietany. Dodać trochę ubitych białek, dobrze wymieszać i dodać do pozostałych białek. Delikatnie wymieszaj ubite białka od dołu. Ciasto Żółka. Obowiązkiem tej samej masy żywnościowej jest opuszczenie.

Ciasto Wierszkowy

W mikserze ubić 2 jajka ze szczyptą soli, następnie na wierzch zetrzeć 2 roztopione mieszanki mleczne – wymieszać. Kontynuuj ubijanie, dodaj 100 ml mleka i 40 g brody.

Filet z kurczaka z serem i pomidorami

Przygotowane poniższymi sposobami klopsiki nadają się zarówno na rodzinny posiłek, jak i na świąteczny stół. Ten przepis z serem i pomidorami stanie się Twoją ulubioną dekoracją.

Przepis na Pokrokovy ze zdjęciami:

Viklasti jest gotowe do podania na talerzu, można je udekorować natką pietruszki i podawać gościom, gdy jest gorące.

Drób na patelni z serem - przepis wideo

Chętnie obejrzę filmik z przepisem na twarożek, ale ser piecze się nie w piekarniku, ale razem z mięsem w cieście wydaje mi się, że jest pyszny.

Ugotuj filet z kurczaka na patelni, zachwyć siebie i swoich bliskich delikatnymi i pikantnymi smakami.
Pyszne!
Olena Kasatowa. Dopóki nie zaświeci biały kominek.

Prawie każdy może jeść mięso z kurczaka, pod warunkiem, że jest mniej dietetyczne. Z tego powodu przygotuj garść pysznych i brązowych ziół.
Dolna część mięsa z kurczaka jest idealna do przygotowania drobiu. Najczęściej usuwa się je z piersi. Ta część tuszy kurczaka nie jest tak soczysta jak filet ze steku.
Aby piersi z kurczaka nie wyschły, zaleca się gotowanie ich w cieście. W ciągu godziny nacierania mięso szybko tworzy grubą, chrupiącą skórkę, co powoduje, że mięso ginie w środku ciasta, a wychodzi soczyste i papkowate.

Składniki:

pierś z kurczaka – 1 szt.;
pieprz;
Krakersy Melen – 125 g;
Boroszno - 45 g;
Roslinna olija – 35 g;
jajko – 1 szt.;
chasnik – 3 chasochki;
sól;
mleko – 50 ml;
curry - 0,3 łyżeczki;
masło Vershkova – 35 g;
ojciec – 130 g.

Jak przygotować kurczaka w panierce?

Weź piersi z kurczaka i wytrzyj je ręcznikiem papierowym.

Pokrój w steki o długości do dwóch centymetrów.

Blachę do pieczenia przykryj materiałem na plucie i ułóż na niej kawałki mięsa. Pokryj je także śliną. Należy to zrobić, aby strumienie soku mięsnego podczas ubijania mięsa nie rozlewały się na różne strony.
Za pomocą specjalnego młotka kuchennego ubijaj filet na grubość 0,5-1 cm.

Filet dopraw solą i pieprzem. Spójrz przez chasnik na skórę kawałka mięsa, trochę mięsa na chasnik.

Umieść steki w szklance, aby śmierdzące kawałki się zamarynowały. W międzyczasie zacznij przygotowywać ciasto.

Do miski włóż jajko, dodaj mleko i dodaj sól.

Ubijaj widelcem, aż będzie gładkie. Dokładnie dodaj mąkę i wymieszaj z curry.

Ponadto możesz zrobić rzadkie ciasto.

Przygotowane steki włóż do ciasta.

Następnie obtaczamy w drobnej bułce tartej, którą można przygotować niezależnie od suszonego chleba.

Aby panierka się nie rozpadła, do mięsa wciśnij bułkę tartą. Połóż kotlety na stole na 10-15 minut.

Zetrzyj ser na środkową jedną trzecią.

Na patelnię wlewamy oliwę, rozgrzewamy, wlewamy łyżkę oliwy. Można użyć wyłącznie olejku różanego, ale pamiętajcie, że mięso polane dwoma rodzajami oleju będzie dużo smaczniejsze.
Gdy patelnia będzie już dobrze rozgrzana, kładziemy ciasto. Na dużym ogniu, bez zakrywania pokrywy, pokryj warstwą pięciu quilin na złoty kolor.

Mięso z piersi kurczaka jest bardziej dietetyczne: zawiera dużo białka i mało tłuszczu. Każdy, kto chce włączyć ten bogaty i bardzo niedrogi produkt do swojej diety. Jednak niedoświadczeni kucharze mogą otrzymać bardzo suche składniki. Podobno panowie pilnują, żeby nie natłuszczać i nie piec piersi z kurczaka, bo nie dbają o to, żeby nie były delikatne i soczyste. Jeśli posmarujesz piersi kurczaka w cieście, smak będzie nadal soczysty, więc możesz zachować ciasto w środku. Ciasto musi być jednak odpowiednio przygotowane.

Specyfika przygotowania

Jeśli znasz technologię wyboru i przygotowania produktów, nie ma ryzyka wyprodukowania niesmacznych ziół. Zrobienie kotletów z kurczaka nie jest łatwe, chyba że znasz kilka tajemnic.

Lepiej jest dać przewagę schłodzonemu lub świeżemu mięsu. Jeśli masz zamrożoną pierś lub filet, będziesz musiał później wyjąć go z zamrażarki, ponieważ drób może znajdować się w lodówce. Jeśli rozmrozisz go w dużej różnicy temperatur, w wodzie lub w kuchence mikrofalowej, parówka wyjdzie twarda i sucha.
Filetu z kurczaka nie trzeba kroić w cienkie warstwy. Jeśli ich mieszanka będzie mniejsza niż centymetr, mięso rozerwie się przy ubijaniu i będzie trudno rozprowadzić je w cieście. Sam wygląd gotowego zioła w tym przypadku nie będzie zbyt apetyczny.
Aby uniknąć zatkania naczyń kuchennych w trakcie ubijania, należy w tym czasie włożyć mięso do worka i ubić.
Ubij filet z kurczaka tak mocno, jak to możliwe, aż kawałki będą jeszcze delikatniejsze. Zmiażdż tę samą stronę młotka kulinarnego, tworząc duże wybrzuszenia. Jeśli uderzysz spust z boku innymi „pukhirtami”, mięso przylgnie do młotka i rozerwie się.
Gdy patelnia jest gorąca, a olej się zagotuje, kładziemy kotlety obtoczone w cieście, zalewając pozostałym płynem. W przeciwnym razie ciasto przylgnie do patelni i nie będzie można uzyskać dobrego efektu.
Mięso z kurczaka będzie nadal delikatne i soczyste, jeśli zostanie zamarynowane przed smażeniem.
Kotletów z kurczaka nie można smarować więcej niż 10 quilinami: 5 quilinów na stronę. W przeciwnym razie mięso będzie nadal suche i nie będzie sięgać dna.

Smak gotowego zioła jest bogaty w cieście. Zasady przygotowania klopsików z piersi kurczaka nie są zbyt zagubione w przepisie.

Kły z piersi kurczaka w cieście: klasyczny przepis

filet z piersi kurczaka – 0,45 kg;
jajo kurze - 2 szt .;
majonez chi ze śmietaną – 50 ml;
pszenica boro - 70 g;
sól, pieprz - do smaku;
Roslinna Oliya – jak długo to potrwa?

Metoda gotowania:

Filet z piersi kurczaka umyć i osuszyć wraz z kotletami. Wytnij kawałki skóry na późniejszych płytach maszyny do szycia o około centymetr lub trochę więcej.
Kawałki filetu z kurczaka ubić, zetrzeć sól i pieprz, ułożyć jeden na drugim i włożyć do lodówki na 15 minut.
W misce rozbić dwa jajka, ubić je z dodatkiem soli i pieprzu.
Dodać śmietanę lub majonez, od razu ubić jajka.
Dokładnie przesiej. Dodając części do mieszanki jajeczno-kwaśnej śmietany, wyjmij ciasto, które ma konsystencję podobną do śmietany.
Weź kotlety z kurczaka na widelec, obtocz je w cieście i włóż na patelnię.
Po około 5 krążkach, gdy kotlety z jednej strony będą już mokre, przewróć je szpatułką na drugą stronę. Posmaruj jeszcze 4-5 kurczaków, aż będą gotowe, zdejmij z patelni.

Podawaj filety z piersi kurczaka z dodatkiem, takim jak puree ziemniaczane. Można je jednak jeść bez dodatku.

Kły z piersi kurczaka w cieście piwnym

filet z piersi kurczaka – 0,8 kg;
jajo kurze - 2 szt .;
piwo – 0,25 l;
pszenica borowa – 0,25 kg;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Filet z kurczaka wyjmij i osusz na sztućce i pokrój na płaskie kawałki o wielkości około centymetra.
Przykryj kawałki żarciem i ubijaj je.
Kotlety schabowe solimy i pieprzymy, dodajemy na 15 minut.
Jajka ubić, dodając trochę pieprzu i soli.
Dodać dokładnie przesianą mieszaninę i wymieszać.
Wlewając piwo, mieszaj ciasto. Wynik nie powinien być zbyt gęsty, absolutnie jednolity.
Do ciasta dodać łyżkę oliwy i wymieszać.
Umieść patelnię na kuchence; Gdy się rozgrzeje, wlej odrobinę oliwy z oliwek i uszczelnij khvilinę.
Namoczyć skórę w cieście i ułożyć na patelni. Posmaruj 5 quilinami na stronę ciasta.

Ciasto w cieście piwnym wychodzą nawet delikatne. Nie bójcie się podawać go swoim dzieciom: ponieważ po nasmarowaniu w cieście nie ma już alkoholu, nic nie stracicie.

Kły z piersi kurczaka w cieście serowym

filet z piersi kurczaka – 0,6 kg;
mleko - 100 ml;
topienie sir-150 g;
Boroszno - 35 g;
jajo kurze - 2 szt .;
bułka tarta - jak długo to zajmie;
roslinna oliya – jak długo to potrwa;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Filet z kurczaka pokroić na porcje, ubić, przykryć z przodu polietylenem.
Zetrzyj sól i pieprz, ułóż jedno na drugim i marynuj przez około godzinę.
Włóż ser na 5 minut|minut| do zamrażarki, następnie zetrzyj.
Ubij jajka, wymieszaj je z fasolą.
W drugiej misce wymieszaj mleko i ser.
Połącz uszkodzone części ciasta i wymieszaj mikserem, aż uzyskasz jednorodną masę.
Na patelni rozgrzej olej.
Obtoczyć skórę wieprzową w cieście, następnie panierować w bułce tartej. Smażymy obie strony na gorącym oleju.

Masa ciasta serowego wychodzi soczysta i soczysta. Twoi goście i domownicy mogą wyjątkowo docenić jej niepowtarzalny smak.

Gotowanie piersi kurczaka w cieście nie jest ważne, aby źle zrozumieć, panowie. Do procesu gotowania potrzeba tylko 25–40 kurczaków, w zależności od wielkości patelni i liczby porcji. W takim przypadku mięso z kurczaka przygotowane według poniższych przepisów będzie soczyste i delikatne, nie tracąc przy tym zbyt dużej ilości kalorii. Kotleciki z kurczaka w cieście nadają się na domowe obiady, ale można je wykorzystać także w przypadkach, gdy istnieje potrzeba szybkiego przygotowania obiadu na przyjęcie gości.