Salmon në fletë metalike recetë në furrë me foto dhe limon. Salmoni në furrë me fletë metalike - receta të shijshme dhe të pakomplikuara për barishte origjinale Salmon, i pjekur në furrë me patate

Irina Kamshilina

Gatuani për këdo, por jo për veten tuaj))

Zmist

Salmoni është i mbushur me mikroelemente kanelle dhe acide yndyrore opsion alternativ për ta shërbyer për darkë dhe darkë. I pjekur në furrë, peshku del i lëngshëm dhe i shijshëm, ka një aromë të shtuar dhe ka një konsistencë delikate. Është mirë të dini sekretet e përgatitjes së tij për të korrur barin e panjohur.

Si të piqni salmon në furrë

Do të jetë kënaqësi për kallinjtë të mësojnë se si të gatuajnë salmon në furrë. Vetëm një furrë e vogël ose një furrë me mikrovalë mund të sigurojë që peshku të jetë gatuar në mënyrë perfekte - lubrifikuesi mbush shijen dhe pasurinë e tij, dhe nëse piqni petë në mëngë, atëherë të gjitha lëngjet dhe aromat do të mbyllen në mes. Salmoni i pjekur në furrë ofron një zgjedhje të rëndësishme të përbërësve: smut - blini peshk të freskët, të ftohtë ose të freskët të ngrirë, të thatë.

Fileto e freskët nuk ka një aromë të theksuar peshku, por ka një strukturë të fuqishme, elastike, elastike. Peshku i saktë do të jetë një ngjyrë e ndezur-nxehtë-nxehtë, jo shumë e kuqe dhe jo e zbehtë-rozheva. Ju mund të dalloni nëse produkti është i ndenjur nëse shënoni lëng gri në sipërfaqen e syve të peshkut, ose nëse e shtypni me gisht, dhëmbëzimi zhduket. Riktheni respektin tuaj ndaj aromës karakteristike të pakëndshme ose shkëlqimit të thatë.

aks sprat pemë kafe për përgatitjen e peshkut të shijshëm:

Do të jetë e shijshme nëse e marinoni peshkun në salcë soje ose verë të bardhë të thatë.
Peshku i kuq i pjekur mund të bëhet me dietë, nëse përgatitet pa vaj, i kalitur me lëng limoni dhe rozmarinë.
Pasi të piqet në furrë, vendosim një copë peshk në mes derisa të jetë tharë.

Sa kohë të piqet

Pasi të keni zgjedhur të gjithë përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e peshkut të shijshëm, duhet të dini se si të piqni salmonin. Koha e gatimit varet nga madhësia e porcionit - e gjithë kufoma piqet për rreth 35-40 minuta në 180 gradë. Kur biftekët e salmonit piqen në furrë, ato piqen shpejt - vetëm 25 minuta në 160 gradë. Ju mund të piqni peshk në një kuvertë, me mëngë, petë, një formë të veçantë ose në një tenxhere.

Receta për gatimin e salmonit në furrë

Është mirë të dini këtë recetë për salmon të pjekur në furrë, çfarë lloj kremi udhëzime hap pas hapi duke përfshirë më shumë foto nga video. Pastaj zotërinjtë thjesht do të gatuajnë së pari peshkun në mënyrë që të dalë i shijshëm dhe i shijshëm. Recetat e salmonit në furrë ndryshojnë: mund të piqet nga jashtë ose në copa, me salcë limoni ose soje, vetë ose me një pjatë anësore me perime dhe patate. Është mirë të hani barishte provansale, borzilok, majdanoz, majat dhe kërpudhat me peshk të kuq.

Biftek

Përgatitja më e thjeshtë është prerja e biftekit të salmonit në furrë, i cili thjesht duhet të marinohet në një salcë të lehtë. Peshku është shumë i shijshëm i kalitur me një thartirë të lehtë për rakhunok vikoristanna e limonit dhe me aromën e barishteve. Zgjidhni biftekë të freskët për gatim më të mirë. Nëse nuk janë në dispozicion, mund të blini peshk të ftohtë dhe ta prisni vetë në pjesë.

Përbërësit:

biftekë – 0,75 kg;
barishte provansale - 50 g;
limon - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Shpëlani biftekët, thajini, fërkoni me erëza dhe kripë, spërkatni me limon.
Marinojini për 17 minuta, mbështillni lëkurat me fletë metalike dhe mbështillni ato në letër.
Përhapeni në të gjithë kuvertën. E pjekim sot ne 180 grade.
5 minuta para se të jetë gati, hapni letrën, spërkatni me limon dhe lëreni hurmën të marrë ngjyrë kafe.

Në Folzi

Salmoni është jashtëzakonisht i shijshëm dhe aromatik, i pjekur në fletë metalike, i kalitur me salcë limoni-kos me një sasi të madhe zarzavate të shtuara. Ky peshk do të kënaqë gustatorët me aromën e tij të nivelit të lartë. Është më mirë ta servirni të nxehtë në tavolinë pranë folesë, të zbukuruar me domate dhe gjethe marule (si në foto). Në këtë mënyrë do të keni një mbrëmje dhe vakt të lehtë.

Përbërësit:

salmon - 1 kg;
limon - 1 copë;
kos natyral pa aditivë – 50 ml;
majdanoz me spërkatje - një tufë;
gjethe marule - 6 copë;
domate - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Peshkun e pastrojmë në presh, e presim në feta 2 cm, e rregullojmë me kripë dhe piper, e spërkasim me lëng limoni, e lyejmë me kos. Marinoni për herë të parë.
Mbështilleni në letër, rrotullojeni në 180 gradë për 25 minuta.
Shërbejeni në një gjethe sallate me feta domate.

Në salcën e sipërme

Salmoni me salcë të lartë në furrë duket jashtëzakonisht i shijshëm. Shija e tij e butë dhe e butë kombinohet mrekullisht me ngrohtësinë e lehtë të mishit dhe shtimin e mustardës Dijon. Peshku del i lëngshëm, i shijshëm dhe ka një shije të shtuar. Është mirë ta servirni në tryezën e Krishtlindjes, të zbukuruar me zarzavate dhe perime të ziera (si në foto). Është mirë të hahet me pure patatesh dhe oriz kaf.

Përbërësit:

majat - 1 litër;
fileto salmon - 1 kg;
mustardë Dijon - 30 ml;
krip – tufë;
krep, borzilok, majdanoz, tarragon - një tufë;
limon - 1 pc.;
vezë - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

Pritini fileton në feta të gjera 5 cm, grijeni me sellah, piper dhe spërkateni me lëng limoni.
E vendosim në fund të enës së pjekjes.
Zhovtki vezët qeshin me|iz| sipër, shtoni barishte të copëtuara, lëkurën e limonit, mustardën. I trazojmë dhe i hedhim sipër peshkut.
Rrotulloni 23 herë në 200 gradë.

Folzi me limon

Një version klasik është salmoni me limon, i pjekur, i mbështjellë me fletë metalike. Në këtë mënyrë bari ruan të gjithë lëngshmërinë dhe butësinë e tij, duke rezultuar në një shije edhe më të shijshme dhe të ngjashme me kanellën. Kremi me limon do të kërkojë vetëm borzilok të freskët, që do të thotë të kurseni një orë në përgatitje. përkëdheljet e shijshme. Për patëllxhanin, petë mund të zëvendësohet me një fletë pergamenë.

Përbërësit:

fileto salmon - 4 copë;
limon - 2 copë;
borzilok i freskët - një tufë;
vaj ulliri - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

Ngroheni furrën në 200 gradë, përgatitni 4 copë petë 35 centimetra të gjerë.
Pritini limonin në rrathë.
Lyejeni letrën me vaj ulliri, vendosni lëkurën e filetos nga ana poshtë, kripë, piper dhe zbukurojeni me borzilok dhe limon.
Rrezejeni lëkurën, nxirreni një të tretën e vitit.
Shërbejeni me perime të ziera në avull, oriz, kuskus.

Nga patatet

Salmoni dhe patatet në furrë respektohen me sitën dhe barin e korrjes. Kjo barishte me shumë kalori është e përshtatshme për t'u trashur dhe shërbyer në tryezën e festave. Është veçanërisht e shijshme nëse merrni peshk të freskët ose patate të reja - atëherë bari do të jetë i butë, i butë dhe do të ketë nuanca delikate shije dhe aromë. Mund të shtoni djathë të grirë përpara recetës, në mënyrë që salmonin ta spërkatni gjatë servirjes.

Përbërësit:

patate - 550 g;
Chervona Tsibulya - 1 copë;
vaj Vershkov- 30 g;
domate qershi - 200 g;
fileto salmon - 4 copë.

Mënyra e gatimit:

Ngroheni furrën në 220 gradë. Grini patatet, i qëroni, i prisni në katërsh. Lëvizni tsibulin me topa pufkë.
Vendosni një majë gjalpë, gjalpë dhe perime në fund të tavës, piqni për 35 minuta.
Hiqni formën, shtoni domate qershi të plota, shtoni salmon të lyer me erëza.
Piqni edhe 13 copa të tjera.

Me perime

Një opsion dietik për përgatitjen e barit kryesor dhe pjatës anësore është salmoni i pjekur me perime. Pikanizmi dhe veçantia e shijes jepen nga një përzierje erëzash të nxehta - shasnik, piper, rigon dhe koriandër. Me shtimin e perimeve me ngjyra të ndryshme, bari duket veçanërisht tërheqës. Është mirë ta servirni në Ditën e Shenjtë ose çdo tryezë.

Përbërësit:

biftekë salmon - 1 kg;
vaj ulliri - 50 ml;
trumzë e freskët - 3 lugë;
gjethe të freskëta të rigonit - 20 g;
kripë deti - 5 g;
piper i zi - 5 g;
chasnik – 3 çastiçe;
majdanoz i freskët - një tufë;
Koriandër melenium - 1 g;
limon - 1 copë;
çervoni piper zile- 2 copë;
Tsibula e bardhë - 1 copë;
domate qershi - 8 copë;
karota - 2 copë;
salcë kosi - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni marinadën: përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit, rregulloni me piper dhe shisni. Më pas shtoni koriandër, shasnik, rigon. Përfundoni shijen duke shtuar gjethet e trumzës dhe majdanozin e grirë.
Lyejini biftekët me salcën, duke e fërkuar mirë. Marinoni për herë të parë.
Pritini paprikën në feta, karotat i prisni në rrathë, grijeni cibulin dhe domatet i prisni në gjysmë.
Në fund të tiganit vendosim folie, shtojmë piper, karota, tsibul, shtojmë salmonin, lyejmë me salcë kosi çdo gjë dhe shtojmë domatet.
E pjekim ne 200 grade per 10 minuta, e ndryshojme ne 180, e pjekim edhe nje te treten e vitit, e ndryshojme temperaturen ne 160 grade dhe e leme per nje çerek viti tjeter.

Në salcën e sojës

Salmoni shijohet me një shije intensive në salcën e sojës në furrë, sepse ky përbërës i jep peshkut një delikatesë dhe pikante të veçantë. Shija fryhet me një hidhësi të lehtë, sikur t'i shtohej orës. Marinada rodzinka mbushet me lëng limoni, shija e agrumeve të së cilës do të aromatizohet me një garniturë. Shërbejeni barin më mirë kur është i nxehtë.

Përbërësit:

fileto salmon - 4 copë;
salcë soje - e treta e një shishe;
ujë - një e treta e shishes;
tsukor - 30 g;
vaj ulliri - 20 ml;
chasnik – 2 çastiçe;
limon - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni marinadën: përzieni salcën e sojës, ujin, zukorin, lëngun e limonit dhe një shasnik të veçantë. Marinoni peshkun për një orë.
Vendoseni fileton në letër, hidheni mbi marinadë dhe rrotullojeni në 220 gradë për 17 minuta.
Shërbejeni me oriz bulgur chi dhe marinadë.

Në salcë kosi

Salmoni është i mbushur me një shije të jashtëzakonshme salcë kosi Në furrë, yaku përgatitet lehtë. Një salcë e thjeshtë e bazuar në salcë kosi dhe salcë kosi u jep biftekëve një shije të butë dhe të shijshme, një aromë të shijshme që ngjall frutin kur është i freskët. Strava duket mirë në tryezën e Krishtlindjes, ose mund të përfshihet para menusë ditore. Yogo mund të dekoroni zarzavatet kur i shërbeni, hidhni sipër salcën, gjithçka që ka mbetur.

Përbërësit:

biftekë salmon - 500 gram;
salcë kosi 20% yndyrë - gjysmë shishe;
lëng limoni - 25 ml;
djathë i fortë - 50 g;
majdanoz, kopër, borzilok - një tufë;
Sonyashnikova oliya - 30 ml.

Mënyra e gatimit:

Peshkun e bëjmë pure, e grijmë pragun, e grijmë me piper të zi. Skuqini në tigan për disa sekonda derisa të dalë një kafe në kafe.
Përgatitni salcën: grijeni djathin në rende, prisni barishtet, përzieni me salcë kosi, rozmarinë, borzilokun e tharë.
Biftekët Viklasti në vaj deco, spërkatini me lëng limoni. Salcë Viklasti zverhu.
Piqni në temperaturë 190 gradë për një të tretën e vitit.
Nëse jeni duke kërkuar për një drekë të lehtë, shërbejeni vetëm. Për një mbrëmje apo darkë të përzemërt, përgatitni një pjatë anësore: oriz të zier dhe patate.

Skewers në skewers

Një meze e shkëlqyer e lehtë është qebapi i salmonit në furrë, i cili mund të bëhet për vetëm disa dollarë. Sekreti i përgatitjes së kubeve të lëngut është t'i hellni saktë - fileton duhet ta kaloni me hell në mënyrë që të mos copëtohet gjatë procesit të pjekjes. Korrekt tserobiti vzdovzh kurriz. Atëherë bari do të duket jo vetëm i shijshëm, por edhe më i bukur.

Përbërësit:

fileto salmon - pivkilo;
limon - ½ copë;
Roslinna oliya - 25 ml;
tsukor - 1,5 lugë;
kripë - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

Me hell të hollë e presim fileton në kubikë me anë 2 cm dhe trashësia është 4 cm.
Marinojini kubet e peshkut në një përzierje me lëng limoni, vaj ulliri, kungull i njomë, kripë dhe lërini mënjanë.
Ngroheni furrën në 200 gradë, vendosni një fletë të grirë në një fletë. Vendosni me kujdes hellet mbi të.
Lëkurat e 5-7 kofshëve duhet të kthehen në mënyrë që fileto të piqet në mënyrë të barabartë. Nëse keni një funksion të skarës, në vend të funksionit të skarës.
Ora e vonë e përgatitjes nuk është fajtore për 15 hvilin.

Në mëngë

I butë, i butë dhe rozë, salmoni del në mëngë në furrë. Mishi i pjekur fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj, duke nxjerrë një prekje të lehtë nxehtësie dhe freski limoni. Është e nevojshme të hiqni qesen e pjekjes nëse receta kërkon peshk të ngrirë. Ne duhet ta lejojmë atë të bëhet më e përdhunuar për strukturën e avullit dhe presionin në mes. Është mirë ta hani të nxehtë, ose mund ta provoni si meze të ftohtë.

Përbërësit:

fileto salmon - pivkilo;
vaj ulliri - 30 ml;
limon - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Lani fileton, thajeni, lyeni me vaj ulliri, kripë, piper dhe spërkatni me lëng limoni.
Paketoni mesin e mëngës, rrotullojeni në 220 gradë për një të tretën e vitit.
Shërbejeni me shparg ose lulelakër.

Si të piqni salmon në mënyrë të shijshme në furrë - sekretet e gatimit

Për t'u siguruar që pjekja e salmonit në furrë të mos ju sjellë ndonjë surprizë të pakëndshme, përpiquni të shijoni kënaqësitë e mëposhtme:

Peshku i pjekur shërbehet më së miri me salcën e sipërme - thjesht mund t'i derdhni sipër dhe ta gatuani për të bërë një salcë me salcë kosi dhe vaj sipër.
Për ta bërë salcën më të trashë dhe më pikante, përdorni boroshno, barishte, shasnik të copëtuar, tsibul, sire, kërpudha.
Salmoni do të hajë patjetër peshkun e lyer: meqenëse nuk keni asgjë tjetër, ai ende duket si një barishte e shijshme.
Salmonin e pjekur në furrë mund ta dekoroni me havjar të kuq, kokrra shege, karota të ziera, vezët e thëllëzës atë gjelbërim.
Erëzat ideale për peshk përfshijnë arrëmyshk, piper të bardhë, koriandër dhe xhenxhefil.
Për të siguruar që peshku të jetë pjekur dhe të mos thahet, piqni atë në letër deri sa të mbetet pak vend.
Pjata më e thjeshtë që mund të përgatitet gjatë natës me peshk janë patatet.
Kohën e gatimit e rregullojmë si më poshtë: 10 copa lëkure, 2,5 cm fileto secila.
Kur mishi të dalë lehtësisht nga furçat dhe lëkura, bifteku është gati.
Është e nevojshme të shkrihet plotësisht peshku, në frigorifer.
Nëse peshku është pjekur i plotë, në mes ka kërcell limoni, rrathë cibulin, karota dhe perime të tjera.

Video

A gjetët një favor nga teksti? Shikoni, shtypni Ctrl+Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!

Diskutoni

Salmoni në dukhovtsi: receta me foto

Biftekët e salmonit të pjekur në furrë do të dalin gjithmonë të gatuara. Recetat janë shpesh të ngjashme me njëra-tjetrën, por pasi e keni provuar, rezulton se ka pak shtim ose një ndryshim në proporcion e bën barin krejtësisht të ndryshëm. Mund ta përgatisni me sitë, maja, salcë kosi dhe patate, duke shtuar kalori. Ose mund të hani salmon me salmon, të rrethuar me perime dhe limon.

Peshku i kuq i pjekur është i famshëm për lëngshmërinë e tij, fragmentet në furrë grumbullohen sipër biftekut dhe lëngjet thithen në mes. Është praktikisht e pamundur të korrësh barin, është si një kuzhinier pa përvojë. Biftekët dalin gjithmonë të lëngshëm, me një shije të mrekullueshme. Golovne – vibrati receta e duhur, raportoni pak provoni dhe mësoni për nuancat e ndryshme të përgatitjes. Mund të gatuani shijshëm jo vetëm në furrë, por veçanërisht nëse i njihni recetat e mia, të cilat i kam paraqitur në faqen tjetër.

Biftek dhe salmon - recetë nga Dukhovtsi

Nëse dëshironi të kuptoni shijen e freskët të peshkut të kuq, shtoni një minimum erëzash. Tradicionalisht, njohësit e salmonit pinë lëng limoni. Merrni një sasi përbërësish në "zogën"

Si të përgatiteni:

Ndani trupin e pajetë në pjesë, thajeni me një peshqir letre.
Vendosni biftekët e salmonit në një fletë të lyer me vaj ulliri, shtrydhni limonin mbi to dhe shtoni kripë tek gjilpërat.

Vendoseni në furrë në temperaturën 20 gradë, vendosni temperaturën afërsisht në 180-190 gradë C, në varësi të karakteristikave të partnerit tuaj.

Si të piqni biftek salmon me borzilok

Një recetë e thjeshtë e përgatitur në furrë duke përdorur petë shtesë ndryshon pak nga receta e mëparshme.

Nevojitet: Salmon, limon, vaj ulliri, borzilok.

Përgatitja:

Lani rrobat dhe thajini ato. Pritini limonin në unaza.
Pritini petë në disa copa biftek. Lubrifikoni lëkurën. Vaj dhe shtoni salmon. Sipër vendosni një fetë limoni, spërkatni me borzilok të grirë.
Digjni me kujdes folenë, duke lënë pak vend në mes. Përgatitni 15 hwilin.

Recetë për pjekjen e biftekit në salcë soje

Një ide e mrekullueshme për një mbrëmje, sepse piqet në mënyrë të barabartë, duke lënë kohë për çështje të tjera të rëndësishme.

Kërkohet:

Biftekët - 2 deri në 150 gr.
Salcë soje - një lugë e madhe.
Gjalpë Vershkova - 2 lugë të mëdha.
Shurup panje - 2 lugë gjelle (kapërceni gjatë ditës).
Mustardë me kokrra - një lugë e madhe.

Përgatitja:

Shërbejeni peshkun në biftekë dhe vendoseni në tigan.
Përziejini përbërësit për glazurën dhe hidhini sipër peshkut.
Përgatitni 15 kvilina në furrë të parangrohur në 180°C.

Si të gatuajmë biftekë me lëng në furrë me majë

Shtimi i mustardës nuk është tipik për recetat me salmon, protea dhe gustatorët vlerësojnë "mbushjen" e notave të shijshme nga e nxehta në të ëmbël. Receta nuk përfshin fletë metalike, por mund ta përdorni për ta bërë gjellën më të lëngshme.

Kërkohet:

Syomga.
Limon.
Mustardë (dizhonska) – lugë.
Vezë - 3 copë.
Majat.
Pika të vogla.

Përgatitja e biftekëve:

Prisni trupin e pajetë, grini të gjithë piper dhe kripë. Spërkateni me lëng dhe shtrydhni në limon.
Përgatitni salcën duke e bashkuar në tasin e një tenxhere, duke prerë në kubikë lëkuren e limonit dhe barishtet. Shtoni mustardën, derdhni sipër. E trazojmë salcën.
Ndani copat e brinjës në kuvertë dhe derdhni mbi salcë.
Temperatura - 200 ° C, ora e pjekjes - jo më shumë se 20 minuta.

Biftek tek duktsi me perime dhe kosi

Një barishte e shijshme, e përshtatshme për t'u përfshirë në meny për ata që kujdesen për fëmijët. Përzierja e barishteve dhe erëzave jep një shije jashtëzakonisht të nxehtë. Receta është gati për përgatitje.

Biftekët e salmonit.
Cibulina.
Karrota.
domate qershi).
Piper zile.
Limon.
karafil Chasnik - 2-3 copë.
salcë kosi.
Majdanoz, rigon, piper, paprika, trumzë.
Oliya oliii.

Përgatitja:

Fillimisht përgatisni salcën me vaj ulliri, lëng limoni, barishte, piper të bluar dhe shasnik të shtypur.
Fërkoni salcën mbi anët e biftekëve, më pas marinojini në sipërfaqe.
Narizhte piper i ëmbël priteni në rripa, mbushni karotat dhe prisni në rrathë. Lulet e qershisë do të fillojnë të bien.
Shtroni petë në deko duke lënë një fund të gjatë për të mbuluar peshkun.
Shtroni jastëkun e lëkurës së deleve me topa.
Përhapeni peshkun e kuq sipër. Hidhni në salcë kosi, sipër me gjysmat e qershisë.
Vendoseni temperaturën në 200°C Përgatitni khvilin 10.
Ndryshoni temperaturën e furrës në 180°C, piqni për një çerek viti.
Ndryshoni nxehtësinë përsëri në 160 o C, përfundoni pjekjen dhe më pas lëreni për çerek ore e mbetur.

Recetë për biftek dhe salmon me limon dhe petë

Biftekët.
Limon.
Rozmarina.
Oliya Oliya.

E pjekur:

Spërkatini biftekët e përgatitur me lëng limoni.
Pritini petë në disa copa letre.
Vendosni një fetë limoni, pak rozmarinë (ose spërkatni me erëza të thata).
Sipër vendoseni peshkun, mbulojeni me rozmarinë dhe sipër me gjizë limoni. Thajeni me vaj.
Paketoni strukturën në mënyrë që basti të mos dalë.
E vendosim në furrë për 30 minuta të piqet në 200°C.

Biftek salmon u folzi me djathë

Nuk ka përbërës të veçantë, por bari duket edhe më i shijshëm dhe aromatik.

Kufoma e Ribit.
Mustarda është gati.
Cibulina.
Salcë majonezë.
Dhëmbët e Chasnikov.
Kripë piper.

E pjekur:

Pritini trupin e pajetë në pjesë, thajeni, piperoni dhe shtoni kripë. Marinoj hvilin 15.
Përhapeni petë dhe shtroni peshkun. Shpërndani unazat e tsibulës sipër.
Përgatitni salcën nga majoneza, mustarda, shasniku i grimcuar, lëngu i agrumeve. Përziejini.
Hidhni mbi biftekët, përvëloni me sire, fërkoni me patate të skuqura të mëdha.
Për gatim duhen 20 hvilin në 200°C.

Biftekë me patate dhe domate në furrë

Do të jetë më e shijshme nëse piqni patate të reja. Një ide e mrekullueshme për një darkë familjare për të pritur mysafirë.

Merrni:

Biftekët.
Domate qershi.
Patate.
Chervona cibulina.
vaj Vershkov.

Piqem jak:

Pritini salmonin në biftekë, lajeni dhe thajeni lehtë.
Ndani patatet e qëruara në katërsh (llamba të mëdha në 8 pjesë).
Lyejeni cibulinën me unaza.
Vendosni vaj në fund të kallëpit, të prerë në copa të vogla.
Vendosni feta patate sipër, shpërndani unazat. Vendoseni në furrë për 35 minuta.
Hiqeni tiganin dhe ndajeni peshkun në një shtrat delesh. Vendoseni të gjithë sendin midis pjesëve.
Ndezni furrën dhe gatuajeni për 15 minuta. Nëse ju pëlqejnë zarzavatet, ziejini pjatën përpara se ta shërbeni.

Biftekë të shijshëm në salcë soje

Si rezultat, ju e shijoni barin me një notë shumëngjyrëshe, të ngjashme. Gourmetët vlerësojnë hollësinë e salcës.

Biftekët.
Salce soje.
Limon.
Dhëmbët e orëndreqësit.
Rërë kastraveci.
Uji.

Përgatitja:

Kombinoni marinadën duke e trazuar salcën me ujë. Shtoni tsukor, agrume sik dhe qull në chasnik.
Vendosni biftekët dhe marinojini për rreth një orë.
Vendosni copëzat në kallëp, derdhni sipër marinadën e tepërt. Përgatisni 20 hvilina derisa të bëhen krokante. Shërbejeni në stil të ngjashëm me oriz.

Biftekë në salcë kosi - recetë me djathë në mëngë

Me një salcë kosi, peshku do të duket i butë dhe me lëng.

Kërkohet:

Kufoma e peshkut Chervona.
Zotër i vështirë.
salcë kosi.
Lëng limoni
Zarzavate, piper.

Grini salmonin me piper, fërkoni 10 khvilina, më pas lyeni me vaj deri në kafe të artë.
Në të njëjtën kohë, përgatitni pikën e karburantit. Grini djathin, copëtoni barishtet, shtoni gjithçka në salcë kosi. Rrihni salcën.
Vendoseni peshkun në mëngë, shtrydhni limonin dhe derdhni salcën.
Mbyllni fort mëngën dhe vendoseni në furrë në 180°C. Ora e pjekjes: 20 minuta.

Si të gatuaj një biftek të pjekur?

Kur blini peshk vetëm në vende ku mund t'i besoni, sigurohuni që të kontrolloni certifikatën për peshkun.
A është e mundur të shikosh kufomën? Ndryshoni respektin për ngjyrën. Peshku jak ka një gjethe argjendi, një shpinë të zezë dhe pa njolla. Ne shënuam peshqit shumëngjyrëshe - mos i merrni, pasi salmoni po pjell dhe nuk do ta dini shijen e tij të vërtetë.
Shkrini peshkun e ngrirë sa më plotësisht të jetë e mundur, në një dhomë natyrale, në frigorifer. Pranë sobës me ujë dhe mikropule - tabu, zip.
Kur petë të jetë pjekur në mëngë, hidhni pak hapësirë në mes, duke mos lejuar që fleta të ngjitet te biftekët. Pjesët do të dalin me një kore të lubrifikuar.

Sa kohë duhet për të pjekur biftekë?

Në varësi të madhësisë së pjesës së ndarë, pas një ore do t'ju duhet pak më shumë se gjysmë dite. Kjo orë është e mjaftueshme që peshku të piqet dhe të mos copëtohet.

Marinadë për salmon

Metoda e pjekjes së salmonit nuk ka rëndësi të madhe. Fjolla ka mëngë, ose thjesht ndani pjesët në kuvertë. Në mënyrën e duhur, do ta bëjmë të shijshme dhe do t'i shtojmë pak marinadë. Raju nuk duhet të shtojë shumë erëza pikante, me aromë të fortë, në mënyrë që të ndihet aroma e salmonit, jo erëzës. Përfshini koriandër, arrëmyshk, xhenxhefil. Si një prapanicë, provoj një mori recetash marinimi për salmon.

Klasik – lëng limoni me vaj ulliri. Plus, gjuani për patëllxhanë.
Topat, salcë kosi. Plus pak erëza, një orë.
Kos. Kos pa sheqer, tsibula, lëng limoni, kripë.
siciliane. Pritini ullinjtë, chasnik, nëse ka zarzavate, shtoni vaj ulliri.
I dashur. Verë, mjaltë, pika otstu, chasnik dhe erëza, për shembull, pak piper.
kineze. Oriz otset, chasnik, salcë soje, tsukru, erëza.

Recetë video nga një raport për pjekjen e biftekëve të shijshëm në furrë. Ju uroj mirëseardhje në shoqëri të mirë.

Salmoni i pjekur në petë - një nga më të njohurit Barishtet Ribnih. Në mënyrë të pabesueshme, salmoni është një racë fisnike e peshkut, kështu që çdo recetë nga ky peshk ngjall interesin e bujshëm të amvisave.

Salmoni i pjekur në furrë është një mundësi e mrekullueshme për një piknik apo darkë familjare. Një marinadë kosi ose agrume i jep peshkut lëng dhe butësi, dhe aroma e parezistueshme dhe shija e ndritshme e barit nuk mund të mposhten nga askush. Ju gjithashtu mund të gatuani salmon me perime ose patate, një barishte e tillë mund të bëhet një kënaqësi e vërtetë, edhe nëse rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe mbushëse.

Bimët aromatike të freskëta ose të thata mund të përmirësojnë shijen e peshkut, duke shtuar nota të freskëta në gjellë. Nuk dini si të përgatisni salmon të pjekur në furrë? Receta nga fotografia do t'ju ndihmojë të krijoni barishte vyshukan, e cila është gjithashtu e përshtatshme për tryezën e Krishtlindjes. Lexoni gjithashtu: Receta e zierjes dhe përgatitja me foto.

Salmon i pjekur në fletë metalike

Fileto salmon - 500 gram;
Cibulina - 1 cibulinë;
Limon - gjysma;
Syre - 50 gram;
Majonezë;
Zarzavate, piper, kripe|kripe|.

Me emrin e recetës, u bë e qartë se para së gjithash kemi nevojë për salmon, ose, me fjalë të tjera, letër alumini. Më trego për këtë prapaskenë.
Më pas, ju duhet të shpëlani copat e prera të salmonit në ujë të ftohtë. Më pas, shtoni kripë dhe piper në lëkurë nga “biftekët” nga të dyja anët dhe spërkatni me lëng limoni. Në këtë rast është e nevojshme që përzierja të qëndrojë dhe të marinohet për rreth 10-15 minuta.
Ndërsa peshku është duke marinuar, përgatisni një përzierje përbërësish. Pritini imët zarzavatet dhe grini djathin në rende. Përpara se të flisni, djathi është më i mirë sesa të zgjidhni varietete të forta, në mënyrë ideale parmixhanin.
Tani përgatisim folenë. Ato duhet të ndahen në copa në mënyrë që lëkura e copave të salmonit të "vendoset" plotësisht me petë.
Pasi biftekët dhe pantallonat e peshkut të kenë qëndruar në lëng limoni, vendosini në letër, më pas spërkatini me barishte dhe grijini me djathë. Për patëllxhanët mund të shtoni perime të tjera (domate, kungull i njomë, patëllxhanë) duke i vendosur mbi peshk. Hidhni pak majonezë mbi djathë dhe fërkojeni mbi sipërfaqe. Kjo do t'i shtojë lëngshmëri barit tonë.
Tani thjesht bëjmë banjë dielli lëkurën nga copat e peshkut në letër, e vendosim në një petë dhe e vendosim në furrë në 200 gradë për 30-40 minuta.
Ndërsa peshku është duke u pjekur, ju rekomandojmë të zieni orizin dhe patatet për t'i shërbyer së bashku me frutat e detit.
Salmoni piqet në letër dhe del i lëngshëm dhe i shijshëm. Çfarë mënyrë e shkëlqyeshme për të dekoruar çdo tryezë Krishtlindjesh ose tryezë të përditshme.

Salmon me oriz dhe folzi

Salmoni me oriz është një pjatë e shijshme, me pak kalori që mund të përgatitet në tufa me disa përbërës. Këto zarfe mund t'i përgatisni paraprakisht, për shembull në mbrëmje, dhe t'i vendosni në frigorifer dhe t'i përgatisni të nesërmen në një kohë të përshtatshme për ju. Kam gatuar salmon me oriz si në avull ashtu edhe në furrë: shija e barit nuk ndryshon, por koha e gatimit është e njëjtë. Mund të shtoni misër ose bizele në oriz, fruti do të jetë më shumë si një pemë e Krishtlindjes.

biftekë salmon ose troftë: 2 copë.
oriz (kam marrë Basmati, ishte shumë i shijshëm dhe i shijshëm): 180-200 g.
cibula: 1 pc.
karota: 1 pc.
lëng limoni: 2 lugë çaji
kripë, piper i bardhë shkumës

Shpëlani biftekët e salmonit dhe thajini ato duke përdorur një peshqir letre. Spërkateni peshkun me lëng limoni, kripë dhe piper derisa të shijohet (unë e përdora gati sumish erëza për peshk, të cilat duhet të mbahen në magazinë). Peshku i ngrirë duhet të shkrihet së pari.
Ziejeni orizin në ujë me kripë derisa të gatuhet. Për këtë orizin e marrim me dorë nga thasët e zier, i gatuaj 10 në vend të njëzet.
Pritini kungulleshkat me karotat në kubikë të vegjël dhe lyeni me vaj ulliri derisa të zbuten.
Shtoni orizin në perime, përzieni mirë.
Lyeni një fletë petë me një sasi të vogël vaj ulliri dhe shtoni orizin dhe perimet.
Sipër vendosni biftek salmon.
Ndizni lehtë zarfet me fletë metalike dhe vendosini në një fletë. Piqeni në furrë të paravendosur në 200°C për 20-25 minuta. Nuk keni nevojë të bëni më, përndryshe mund ta thani peshkun.
Sa kohë do të nevojitet për gatimin në avull?

Salmon i pjekur në furrë me petë

salmon (3-4 copë servirje - biftekë);
2 domate (ose 6-7 domate qershi);
100 gr. siru;
1,5 lugë gjelle. majonezë;
3-4 feta limoni;
kripë, krep i tharë;
zarzavate, domate për salcë;
letër pjekjeje.

Merrni atë, thajeni me një peshqir letre.
Grini shiren në një të tretën e mesme/të thatë. Pritini domatet në rrumbullakët e hollë. Pritini limonin në feta.
Lëkura e salmonit kriposet, ujitet me lëng limoni dhe thahet me kulture të thata. Vendoseni në fletë metalike. Shtoni feta domate në salmon.
Më pas shtoni djathin e grirë.
Përhapni me kujdes një top të hollë majonezë.
Rrezejeni me kujdes lëkurën e salmonit pranë folesë.

E vendosim në furrë për 30 minuta në temperaturën 180-200 gradë. Pastaj hapeni letrën dhe vendoseni sërish në furrë për 15 minuta derisa korja të marrë ngjyrë kafe të artë.

Salmon i pjekur me sire

fileto salmon - 600 g;
syrnium - 100 g;
lëng limoni - 1 lugë.
krep - 20 g;
djathë i fortë - 50 g;
kripë dhe piper.

Përgatitni peshkun, pastroni furçat, prisni në pjesë.
Mbulojeni dekon me petë, vendosni mbi të peshkun e kuq të kripur dhe piper. Lyejeni peshkun me lëng limoni. E mbulojmë pjesën e sipërme të salmonit me fletë metalike që të mos digjet.
Salmonin e vendosim në furrë për 20 minuta (në 200 gradë).
Ndërsa peshku është duke u gatuar, fillojmë të përgatisim kosin. Për këtë qëllim, përzieni djathin me djathë të fortë, shtoni kremin e grirë.
Pas 15 minutash, hiqni peshkun, mbulojeni me një top të lëmuar me përzierje djathi, vendoseni peshkun në furrë për 5 minuta të tjera.
Peshku ka një skuqje rozë në të, dhe krepja nxjerr në mënyrë të përkryer shijen e salmonit tonë. Përgatitni dhe shijoni peshkun e kuq të shijshëm.

Biftekët nga salmoni me perime

Salmoni mund të piqet me perime të prera, nëse i shtoni patate, atëherë mund të shtoni sitë.

salmon - 2 biftekë (200 g secila);
limon - 0,5 copë;
patate - 200 g;
karota - 100 g;
domate - 100 g;
tsibulya - 100 g;
gjalpë vershkova - 30 g;
majdanoz;
kripë dhe piper.

Fërkoni biftekët e salmonit me kripë dhe piper dhe spërkatni me lëng limoni. Lëreni salmonin në këtë formë për 10 minuta, në mënyrë që të marinohet.
Qëroni të gjitha perimet dhe hiqni lëkurat. Pritini domatet, ngjalën dhe karotën në rrathë dhe patatet në rripa. Kriposni të gjitha copat e perimeve.
Merrni 2 copë petë (pjesa e lëkurës është gatuar në furrë), shtoni një anë patate, më pas një lakër, një karotë dhe një domate dhe më pas shtoni një biftek salmon. Spërkateni sipër salmonit dhe perimeve me majdanoz dhe shtoni vaj sipër.
Piqni peshkun me perime për 25 minuta|minuta| në një temperaturë prej 200 gradë.
Hiqeni peshkun nga furra në mënyrë që të mos digjet.
Shpalosni folenë nga mesi përpara se ta shërbeni peshkun në tavolinë. Strava nuk ka nevojë për garniturë, përderisa të mbeten mjaft perime, do të jetë më e shijshme.

Salmon u folzi me piper të kuq

Meqenëse bari është i rezervuar për tryezën e të rriturve, peshku mund të përgatitet si perime duke i shtuar piper të kuq.

Fërkoni biftekët e salmonit me piper të kuq dhe sellyu, spërkatni me lëng limoni. Lëreni peshkun të marinohet për 10 minuta|minuta|. Nëse është një orë, peshku në marinadë mund të jetë më i gjatë, por jo më shumë se 3 vjet.
Vendoseni peshkun në fletë metalike dhe vendosni ullinjtë e prerë mbi kafshë.
Pjekim salmonin në furrë për të paktën 20 minuta.
Nëse nuk keni furrë, mund ta gatuani peshkun në një tigan grill, duke e spërkatur fillimisht salmonin me vaj ulliri.
Përfshini peshkun e kuq në dietën tuaj dhe, siç e dini tashmë, ndërsa gatuani salmon në furrë me fletë metalike, tani është koha për të përgatitur një vakt të shijshëm.

Salmon, me domate, i pjekur në furrë

Peshku i gatuar në këtë mënyrë del me lëng. Majoneza dhe djathi japin një kombinim të shijes së ndritshme dhe delikate.

720 gr. salmongi (biftekë);
1 domate;
25 gr. kopër jeshile;
60 gr. Syrah "Parmasan";
50 gr. majonezë;
½ limon;
40 ml. vaj fjetore;
Kripë dhe piper i zi për shije.

Si të piqni biftekët e salmonit në një furrë me domate:

Biftekët lahen në ujë të ftohtë. Kriposni dhe piperoni biftekët nga të dyja anët, lyeni lëkurën e peshkut me lëng limoni dhe marinoni peshkun për 15 minuta. Vikorista dhe nizhi i pjekur i presim domatet ne tasa te holla mund te marrim rreth 10 copa.
Kultura e gjelbër është e detajuar. Prisni letrën në 3 katrorë dhe mbi to vendosni biftekë të marinuar me salmon. Lëkura e copës së peshkut pihet në zarzavatet e treta të prera. Sa herë që një biftek salmon piqet në fletë metalike në furrë, ai jep një shije të ndritshme dhe të freskët.

Sipër biftekëve vendosni feta domate.

Kapni gjithçka me parmixhan të grirë, spërkatni peshkun me vaj ulliri dhe vendosni pak majonezë. Bëni banja dielli biftekin me lëkurë me domate në petë. Vendosni qeset e peshkut në një fletë. Vendoseni peshkun në furrë në 200°C dhe piqni të gjithë peshkun për 40 minuta. Ju gjithashtu mund të gatuani salmon duke përdorur këtë metodë duke përdorur vugilli.

Salmoni, i pjekur në furrë me folie, del me një aromë të shijshme kur përgatitet. Salmonin mund ta shërbeni me çdo pjatë anësore, qoftë për darkë apo për drekë. Një pjatë e tillë mund të zbukurohet edhe me një tryezë natyrale, me të do të hahet për mrekulli sallata të freskëta dhe ushqime me mish.

Salmon, i pjekur me perime në furrë

Nëse dëshironi të gatuani peshk pikant që do t'ju kënaqë me shijen e tij të pasur, kjo recetë është ideale për ju. Përgatitni salmonin për një rast të veçantë, të ftuarit do të jenë para këtij peshku.

350 gr. salmon;
1 patëllxhan dhe 1 kungull i njomë;
2 speca jamball me ngjyrë të kuqe dhe të verdhë;
4 domate qershi;
4 ullinj;
1 karafil për një shasnik;
vaj ulliri;
Në ditët e sotme do të pres dhe do të lë rozmarinë;
shafran;
120 ml majonezë e bërë në shtëpi;
tranguj trochki;
ullinj jeshil;
verë e bardhë (e thatë);

Fileto salmon i gatuar, i pjekur në furrë me perime:

Është e nevojshme të marinoni fileton e salmonit në një marinadë të bazuar në vaj ulliri, kripë dhe verë të bardhë të thatë. Marinoni peshkun për 10 minuta. Ndërsa peshku marinohet, mund të filloni përgatitjen e perimeve. Kungull i njomë dhe patëllxhanët duhet të priten në copa të mesme.
Piper i ëmbël zakonisht përdoret në pamjen e trikutnikëve të dyfishtë. Kapela është e pastrueshme dhe mund të pritet plotësisht. Perimet e përzgjedhura duhet të spërkaten me vaj ulliri dhe verë të thatë. Nuk ka nevojë të spërkatni shasnikun, por thjesht shtoni lëngun. Nga peta formojmë një lloj zarfi. Të gjitha skajet përveç njërit duhet të nxihen.
Tani një zarf i tillë mban perimet e përgatitura, dhe peshku mban salmonin. Sezoni gjithçka me shafran, vendosni rozmarinë dhe kmin në një zarf të vogël. Pra, ne vendosim vetëm copat e vogla të çajit në fletë metalike për orëndreqësin. Shtoni pak majdanoz të freskët dhe ngjisni buzën e zarfit. E vendosim zarfin në furrë, e ngrohim në 190-200 për 14 minuta.
Salca është gati, për të cilën sasia e nevojshme e majonezës përzihet me tranguj të grirë, ullinj jeshil të prerë dhe kultura. Pas 14 minutash, hiqni salmonin nga furra dhe vendoseni zarfin në një pjatë. Bëni një prerje të vogël me thikë. Skajet palosen me kujdes dhe shërbehen në tavolinë me salcën e përgatitur. Keni salmon të mrekullueshëm, të pjekur në furrë, receta është e thjeshtë dhe e arritshme. Ju jeni të kënaqur të shihni rezultatin.
Përgatitni salmon të pjekur mirë dhe ruan të gjitha vitaminat dhe mineralet, acidet esenciale që i nevojiten trupit. Bimët janë origjinale dhe të thjeshta ato mund të përgatiten si për përdorim të përditshëm ashtu edhe për darkë. Salmoni i pjekur do t'i kënaqë të gjithë me shijet e tij delikate.

Salmon i pjekur në furrë me patate

Ky lloj peshku, si salmoni, ka një shije të mrekullueshme pavarësisht se si përgatitet, veçanërisht kur gatuhet me patate ose kur piqet në letër. Provojeni vetë këtë recetë.

Si përgatitet salmoni i pjekur në furrë me patate:

Përzieni specin me pragun, lëkurën e limonit dhe lëngun. Përziejini gjithçka tërësisht me një lugë. Fërkoni biftekët e salmonit me marinadën e përgatitur dhe futini në frigorifer të marinohen, mjaftojnë 30 copë. Ndërsa peshku është duke marinuar, qëroni patatet dhe prisni hollë pjesët e mesme.
Kriposni patatet dhe spërkatni me piper të grimcuar. Vendosni një copë petë në deko dhe lyejeni me acid sonikonik.
Vendosni biftekët e salmonit të marinuar së bashku me patatet e copëtuara në një fletë. E mbulojmë gjithçka me fletë metalike. Peshkun me patate e pjekim për 30 gjatësi në temperaturën 200 C. E heqim me kujdes barin e pjekur nga furra, i lëmë të ftohen pjesët e saj dhe më pas e rregullojmë në pjesë në pjata.

Salmon me lëng në furrë dhe petë në salcë tarragon

Nëse jetoni me peshk për dy ditë në të njëjtën kohë, trupi juaj nuk do të vuajë nga mungesa e jodit. Salmoni në furrë pranë fletë metalike është gati të jetë njëtrajtësisht i thartë dhe shija e tij e shijshme ia vlen patjetër të vlerësohet.

cibula 1 copë.
pecheritsi500 g
vaj vershkov 2 lugë gjelle. lugët
kripë, piper i zi
tarragon gjysmë tufe
verë e bardhë 1/2 shishe
lëngu i deleve 1 shishe
salmon 1 kg
lëng limoni
salcë kosi 4 lugë gjelle. lugët

Pastroni tsibulin, prisni imët. Pastroni sobën, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe priteni në pjata. Ngrohni një majë gjalpë në një tigan|gjalpë| dhe ziejmë një tufë pule në një cibul të ri, më pas shtojmë kërpudhat, kripën, piperin, lyejmë me yndyrë për 5 minuta|.
Hiqni tarragonin dhe prisni imët. Hidhni verën dhe lëngun e mishit mbi kërpudhat, shtoni tarragon dhe ziejini pa kore edhe për 5 hvilina të tjera. Shto|shto| salcë kosi.
Shpëlajeni fileton e salmonit dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini në pjesë. Spërkateni peshkun me lëng limoni, kripë dhe piper. Rreshtoni dekon ose tavën me fletë metalike. Vendosni kërpudhat në fletë metalike dhe vendosni copat e salmonit mbi kafshën. Digjni folenë në mënyrë që të mos ketë hapje për të shpëtuar bast. Vendoseni furrën në nxehtësi. Ora e përgatitjes së salmonit është 10-15 orë.
Ju lutemi: Në vend të salmonit, mund të zëvendësoni peshk më të lirë, për shembull, merluc.

Mënyra e servirjes: Vendosni peshkun dhe kërpudhat në pjata. Hidhni sipër salcën nga folia. Para salmonit, mund të shërbeni pak verë të bardhë. Lexo më shumë: Receta për biftek dhe salmon me foto.

Biftek dhe salmon në furrë me ananas

Nxënësit klasikë e duan peshkun me limon. Provoni ta zëvendësoni limonin me ananasin. Mos më lëndo. Receta ka biftek salmon në furrë me ananas rolin kryesor Nuk janë vetëm ananasi që po kërkoni, por një marinadë e pazakontë për salmonin.

salmon4 biftekë
rrumbullakët ananasi 1 kavanoz
chasnik3 karafil
trumzë e thatë 1 lugë çaji
vaj ulliri 3 lugë gjelle. lugët
kripë dhe piper për shije

Çashnikun e grijmë ose e shtypim në shtyp. Shtoni trumzë të thatë, kripë, piper dhe vaj ulliri. Më pas fërkoni peshkun e tharë me një kotele letre me marinadë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 30 minuta.
Vendosni një gjysmë kanaçe me ananas në tigan. Më pas vendosni biftekët e salmonit. Pjesa e sipërme e ananasit të mbetur jashtë lyhet me marinadë. Mbulojeni tavën me fletë metalike. Piqeni në furrë në 180°C për 25 minuta.
Shërbejeni: Nëse preferoni peshk me kore, spërkatni ananasin me shurup dhe piqni pa petë. Me petë peshku do të dalë i zier dhe i zier.

Mënyra e servirjes: Shërbejeni me copat e ananasit që keni përdorur për të përgatitur barishten.

Salmoni përgatitet të jetë sa më i butë, me shije dhe kanellë, në furrë dhe letër. Çdo version i kësaj bime mund të shërbehet herë pas here deri në fund të ditës, duke shmangur grumbullimin e mbeturinave nga të vdekurit.

Si të gatuaj salmon në furrë?

Përgatitja e peshkut nga salmoni është e lehtë dhe e shpejtë në furrë, pa kërkuar ndonjë trajtim të thatë me nxehtësi. E mbështjellim fileton në letër ose bifteku do të jetë gati pas 20 minutash pjekje në 200 gradë.

Për një shije më të pasur dhe më të shijshme, fillimisht marinoni peshkun për 20 minuta.
Marinata për salmon në furrë mund të jetë lakonike dhe të përbëhet nga kripë, piper dhe lëng limoni ose të përfshijë të gjitha llojet e erëzave dhe erëzave.
Pjesa e brendshme e fletës së fletës në të cilën do të piqet iriq duhet të lyhet me vaj.

Salmon në furrë dhe petë me limon

Salmoni në furrë me limon është një nga barishtet që duhet gatuar më parë në letër. Pjesët e agrumeve përmirësojnë në mënyrë harmonike të gjitha shijet e peshkut dhe ju lejojnë të shijoni shijen e shijshme të lehtë. Barishtet dhe një majë barishte provansale i shtojnë barishtes pikante, të shtuara në përzierjen e piperit nga barishtet përpara se të marinohen.

Përbërësit:

fileto salmoni ose biftekë - 500 g;
limon - 0,5 copë;
zarzavate - 0,5 tufë;
barishte provansale - 2 merluc;
kripë dhe piper.

Përgatitja

Pritini salmonin, fërkojeni me kripë, piper dhe barishte provansale dhe shtoni 20 kulina.
Vendoseni peshkun e prerë në petë, shojeni peshkun me barishte dhe shtoni feta limoni.
Mbyllni petë dhe vendosni fetat në kuvertë në një pajisje të ngrohur në 200 gradë.
Pas 20 minutash, salmoni pikant dhe me lëng në furrë do të jetë gati.

Biftekët e salmonit në dukhtsi – receta

Produkti pa përbërës shtesë dhe me shoqërim minimal del edhe i lagësht dhe i shijshëm. Duke e mbushur peshkun me një tufë domatesh, duke grirë parmixhanin dhe duke shtuar një karafil shasnik në marinadë, do të jeni në gjendje të vlerësoni një buqetë të re të shijshme që do të marrë lavdërimet më të mëdha.

Përbërësit:

biftekë salmon - 500-700 g;
limon - 0,5 copë;
domate - 1 pc.;
parmixhan - 50 g;
majonezë - 50 g;
chasnik - 1 karafil;
zarzavate - 2-3 lugë;
Oliya Roslinna - 1,5 lugë gjelle. lugë;
kripë dhe piper.

Përgatitja

Kriposeni peshkun, piperoni, fërkoni me një çajnik të grimcuar, derdhni me lëng limoni dhe thajeni për 15-20 minuta.
Vendosni biftekët në petë.
Sipër vendosni një domate dhe pak zarzavate.
Shtoni pak majonezë, skuqni peshkun dhe fërkojeni me sire.
Pas 20 minutash pjekje në 200 gradë, salmoni në furrë dhe folia do të jenë gati.

Si të gatuajmë fileto në furrë?

Një shije e jashtëzakonshme vjen nga filetoja e salmonit në furrë kur piqet në letër me mustardë Dijon dhe gjethe borziloku. Në këtë enë mund të përdorni marinimin e parë. Peshku do të depërtojë menjëherë në shijen e këndshme të aditivëve aromatikë gjatë procesit të përpunimit termik.

Përbërësit:

fileto salmon - 500-700 g;
lëng limoni - 1,5 lugë. lugë;
Mustardë Dijonska - 2 lugë gjelle. lugë;
hala borziloku - 3 copë;
barishte italiane – 2-3 merluc;
kripë dhe piper.

Përgatitja

Lyejeni fileton me lëng limoni, fërkojeni me piper, kripë dhe barishte italiane.
Vendosni copat e brinjës në fletë metalike.
Përzieni mustardën, borzilokun, shtoni një lugë vaj ulliri, lyeni peshkun së bashku.
Salmon i pjekur me mustardë në furrë dhe petë për 15-20 minuta në 200 gradë.

Salmon me patate ne duktsi

Sita e pjekur dhe salmoni i gjallë në furrë në letër me patate nuk do të kërkojnë një pjatë shtesë dhe mund të përgatiten për t'u shërbyer para mbrëmjes ose drekës. Meqenëse enët e perimeve përgatiten fillimisht, peshqit e poshtëm, pas prerjes në feta, është e rëndësishme t'i zieni në ujë të kalitur derisa të gatuhen.

Përbërësit:

fileto salmon - 0,5 kg;
patate - 5 copë;
lëng limoni - 1,5 lugë. lugë;
gjalpë vershkova - 2 lugë gjelle. lugë;
krep i tharë dhe majdanoz - me darë;
Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë;
barishte provansale - 2-3 majë;
kripë dhe piper.

Përgatitja

Pritini peshkun në pjesë, kripë, piper, spërkatni me lëng limoni dhe vaj ulliri, hiqni perimet për 15.
Pritini në rrathë dhe ziejini 5-7 copa patate në ujë, vendosini në petë, spërkatini me barishte dhe barishte, shtoni një spërkatje me gjalpë të lyer.
Vendosni peshkun sipër, mbyllni zarfet dhe piqni enën për 20 minuta në 200 gradë.

Salmon me sire te dukhovtsi

Salmoni i pjekur me djathë dhe djathë në furrë do të bëhet një opsion i sigurt për një darkë suedeze. Për patëllxhanin, peshku i shijshëm mund të plotësohet me lugë domate, feta limoni dhe portokalli. Si pjatë anësore, mund ta shërbeni me oriz të zier, perime të prera në feta ose një sallatë të lehtë.

Përbërësit:

fileto salmoni ose biftekë - 0,5 kg;
shire - 150-200 g;
lëng limoni - 1,5 lugë. lugë;
krep dhe majdanoz - me një lugë;
kripë, piper, vaj ulliri.

Përgatitja

Fërkojeni peshkun me kripë dhe piper dhe spërkatni me lëng limoni.
Vendosini gërvishtjet në të çarat e letrës duke i lyer me vaj.
Grini djathin, shtoni barishte, përzieni dhe vendoseni mbi peshkun.
Mbyllni zarfet dhe piqini në 200 gradë.
Për 20 minuta furra dhe folia do të jenë gati.

Salmon me ananas, i pjekur në furrë.

Një lëngshmëri e pazakontë e ëmbël dhe aromë aromatike fitohet nga salmoni në fletë metalike kur përgatitet me ananas dhe djathë. Si erëza për turshi, mund të merrni përzierjen klasike të kripës dhe piperit, ose veçanërisht në këtë moment shtoni borzilok, trumzë dhe rigon në magazinë.

Përbërësit:

fileto salmon - 0,5 kg;
shire - 200 g;
ananas të konservuar - 1 kavanoz;
majonezë - 100 g;
barishte të thata - për shije;
kripë, piper, vaj ulliri.

Përgatitja

Vendosni fetat e peshkut të lyera me kripë, piper dhe barishte në letër.
Sipër vendosni copa ananasi, djathë të grirë dhe majonezë.
Mbyllni zarfet, piqni enën për 20 minuta në 200 gradë.

Salmon me perime në furrë

E gatuar në furrë, ajo është e mbushur me aromat dhe lëngjet pikante të lëngut të perimeve, duke u mbushur me një shije të pagabueshme dhe të freskët. Bari është i prerë - midis errësirës për ata që nuk duan të hanë lëvore të shëndetshme ose të shikojnë figurën e tyre, duke konsumuar kalori.

Përbërësit:

fileto salmon - 0,5 kg;
domate qershi - 7-8 copë;
piper zile - 1 pc.;
presh dhe ripçasta – 1 copë;
karota dhe kunguj të njomë - 1 pc.;
Vaj ulliri - 2 lugë. lugë;
rigon dhe trumzë - për shije;
kripë dhe piper.

Përgatitja

Pritini perimet në feta, përzieni me vaj ulliri dhe barishte, vendosini në një enë pjekjeje.
Sipër shtrojmë erëzat e peshkut, mbulojmë enën me folie dhe e pjekim në 200 gradë.
Pas 20-25 minutash salmoni në furrë dhe petë do të jenë gati.

Salmon në salcë soje në furrë

Karakteristikat e shijshme vërtet të mrekullueshme shfaqen kur gatuhen në fletë metalike në një marinadë me salcë soje. Nëse nuk keni mjaft mjaltë të rrallë, mund ta shkrini mjaltin e trashë në një furrë me mikrovalë ose në një banjë uji dhe të zëvendësoni dhëmbët e freskët të mjaltit me një aditiv të tharë. Thajmë farat e susamit në një tigan derisa të marrin aromë.

Përbërësit:

fileto salmon - 0,5 kg;
salcë soje - 8 lugë gjelle. lugë;
mjaltë e rrallë - 2 lugë gjelle. lugë;
chasnik - 4 karafil;
Vaj ulliri - 4 lugë. lugë;
susam - 1 lugë gjelle. lugë;
piper i zi dhe djegës.

Përgatitja

Përzieni salcën e sojës, mjaltin, mjaltin, vajin e ullirit dhe piperin.
Marinoni 30 copë peshk në frigorifer në frigorifer.
Vendosni peshkun e prerë në feta dhe marinadën në një çarje petë, spërkatni me farat e susamit dhe mbylleni.
Pjekim zarfet nga salmoni për 15 minuta në 220 gradë.

Salmon me kërpudha në furrë

Shija e këndshme e peshkut e përgatitur sipas recetës së mëposhtme do të kënaqë gustatorin më të sofistikuar. Në këtë version, filetoja e salmonit piqet me kërpudha pylli të skuqur dhe cibul, salcë kosi dhe djathë të grirë. Në këtë situatë, është më mirë të aplikoni shpejt një mbulesë të thellë për të mbuluar kafshën me fletë metalike.