Compot din dovlecel.

Olga Khatkevich |

6.08.2015 |

7440

Olga Khatkevich 06.08.2015 7440

Când eram mică, mama punea adesea compot pentru iarnă, acoperit cu dovlecel.

Îmi amintesc și acum că mirosul de ananas conservat din import era delicios.

1. A face un astfel de compot este ușor.

Poți ghici rețeta imediat?

Dovlecelul este o legumă minunată.

Vinul absoarbe în mod miraculos orice gust care nu a ajuns în borcan: cu castraveți, roșii sau chiar fructe.

2. Dovlecelul este deosebit de popular cu fructe.

Uneori efectul este neașteptat.

Să începem cu experimentele culinare?

Se amestecă zukorul în 1 litru de mărar și se toarnă siropul de dovlecel în borcane cu migdale și dovlecel, se acoperă cu capace.

Când lichidul este rece, se fierbe din nou, se toarnă în borcane și se rulează.

Întoarceți recipientele cu susul în jos până s-au ars.

Este necesar să păstrați compotul cu gust de ananas într-un loc răcoros și întunecat.

Compot de dovlecei cu suc de lamaie

Curăță pielea și pulpa unui dovlecel mare sau 2 mici, tăiați pulpa în bucăți care au rămas.

Puneți-le într-o cratiță și adăugați 2 litri de apă.

Pune recipientul pe foc.

Când e pe cale să fiarbă, adaugă|adaugă| într-o cratiță 2 linguri.

castraveți și schimbați focul.

Voi găti dovlecelul până îl voi vedea.

De îndată ce culoarea s-a schimbat, adăugați 2-3 cuișoare în apă.

După 2-3 minute, amestecați vodca și turnați sucul de la 1 lămâie în compot.

Se toarnă amestecul în borcane sterilizate și se rulează.

Curățați dovleceii și tăiați-i bucăți.

1951

Pentru 2 kg de legume tocate veți avea nevoie de 500 g de portocale și 500 g de dovlecel pentru 2-3 litri de apă.
Pune toate ingredientele într-o cratiță mare, umple-le cu apă și pune recipientul pe foc.

Este nevoie de aproximativ 25-30 de minute pentru a găti compotul.

Mulți oameni iubesc ananasul conservat.

Le puteți mânca simple, le puteți tăia în salate de fructe, puteți face sosuri cu ele sau le puteți îngheța pentru a face tocane fierbinți de carne.

Cu toate acestea, acest fruct tropical nu crește în orașele din regiunile noastre siberiene.

• Cu toate acestea, asta nu înseamnă că nu este posibil să pregătiți un desert pentru desertul preferat - îl puteți înlocui complet cu compot cu dovlecei și alichi, iar acest lucru va fi cât mai benefic pentru piele.
• Secretele conservelor
• Pentru ca compotul de dovlecei să seamănă cât mai mult cu ananasul și să reziste bine toată iarna, trebuie să cunoști o serie de secrete.
• Trebuie să alegeți dovleceii pentru compot care are aproximativ aceeași dimensiune în diametru ca inelele de ananas.
• Doar în această duhoare se poate ghici pulpa conservată a unui fruct tropical pentru forma și gustul său.

Pentru a pregăti compotul, trebuie să folosiți mai puțin zahăr, altfel băutura preparată va ieși în culoarea greșită.

Nu este nevoie să curățați peria.

• Vreau să spăl bine dovlecelul și să-l cureți de coajă.
• Dacă consumi compotul într-o zi, efectul va fi de etanșare.
• Poti sigila compotul fie intr-un borcan de trei litri, fie intr-un borcan de litru astfel incat mirosul sa fie sterilizat.
• Capacele pot fi folosite și ca șuruburi sau pentru strângerea cu o cheie.

Important este ca duhoarea să fiarbă și să permită închiderea ermetică a borcanelor.

• În plus, puteți turna dovlecelul cu sirop de bagatoraz și lăsați-l să stea într-un bol nou până se răcește complet, apoi aroma de ananas va fi mai pronunțată.
• Compot făcut dintr-o varietate de bucăți de dovlecel
• dovlecel – 0,9 kg;
• Alicha – 0,3 kg;
• apă – 2 l;
• tsukor – 0,3 kg.
• Metoda de gatire:
• Sortați, îndepărtați alicha, lăsați să se usuce.
• Spălați dovleceii, îndepărtați coaja de pe ei cu un cuțit sau un curățător de legume.
• Tăiați-l complet și folosiți o lingură pentru a îndepărta dovleceii din dovleac.
• Aduceți din nou compotul la fierbere și turnați în borcan.
• De data aceasta, rulați imediat borcanul și întoarceți-l.
• Este vina ta să te răcori, fiind înfășurat în ceva cald, ca un covor de iarnă.

Desfaceți borcanul și puneți-l lângă cufă timp de câteva luni.

Puteți păstra compotul chiar și la ultima oră, dar dacă aveți smut, nu îl beți înainte de a fi copt.

• Gustul compotului va fi aproape identic cu cel al siropului de ananas conservat, iar bucatile de dovlecel vor semana cu pulpa de ananas.
• Daca le folosesti ca una dintre componentele unei salate de fructe, este posibil sa nu mentionezi nimic.
• Compot cu o varietate de inele de dovlecel
• dovlecel – 1,5 kg;

Important este ca duhoarea să fiarbă și să permită închiderea ermetică a borcanelor.

• Alicha – 0,5 kg;
• apă - cât de departe este de maluri;
• tsukor - 0,15 kg la 1 litru de apă.
• Este o idee bună să sortați alicha, aruncând toate boabele cu fermoar.
• Spălați fructele care lipsesc, spălați-le bine și lăsați-le într-un vas timp de o oră, pentru a putea fi scurse cu apă.
• Spălați dovlecelul.
• Asigurați-vă că diametrul lor nu este mai mare decât diametrul inferior al gâtului borcanelor în care sunt conservate.
• Pentru compotul pe care îl pregătiți pentru iarnă folosind această rețetă, este mai bine să alegeți borcane cu o capacitate de 1 litru sau mai puțin, cu o formă cilindrică simplă.
• Curățați dovleceii și tăiați discuri de aproximativ 1 cm grosime Nu este bine să lucrați cu ei, altfel e rău să păstrați forma.
• Selectați un pahar sau un pahar de vin de o asemenea dimensiune încât diametrul acestuia să nu fie mai mic decât diametrul inferior al părții inferioare a dovlecelului.
• Apoi, tăiați mijlocul dovlecelului din pucul de piele - pe măsură ce îl tăiați cu un cuțit, este important să decupați un contur uniform.
• Sterilizați borcanele cu o capacitate de 5 litri.
• Împărțiți în borcane, așezându-le pe fund.
• Puneți inelele de dovlecel deasupra alicha.
• Se fierbe apa si se toarna in borcane.

În 1,5-2 luni, compotul va fi gata de utilizare.

Inelele de dovlecel miros puternic a ananas în acest loc.

Pot fi servite calde sau folosite la prepararea altor ierburi.

Compotul în sine va fi la fel de gustos ca ananasul.

Vă propun să pregătiți ceva nou pentru iarnă – compot de dovlecei!

Este sezonul, după cum știți cu toții, să faceți o mulțime de preparate cu dovlecel, dar mai ales pentru murat, congelat și caviar de legume.

Iar axul de compot de dovlecei este încă nou-nouț (pentru mine, de închiriat)!

Să încercăm?

Ei bine, pentru a pregăti compot cu dovlecel pentru iarnă, avem nevoie de dovlecel, precum și de dovlecei și condimente.

• Eu am folosit cuișoare și scorțișoară pentru aromă, dar puteți adăuga și ghimbir, piper, coajă de lămâie și portocală după gust.
• Hai sa curatam dovlecelul, vedem acum.
• Puteți tăia dovlecelul în jumătate și să-l scoateți cu o lingură.
• Sau îl puteți tăia în pucuri și apoi îl puteți scoate.
• Tăiați dovlecelul decojit în bucăți mici, aproximativ 1,5 x 1,5 cm.
• Puneți o cratiță cu apă pe aragaz și puneți bucățile de dovlecel în ea.
• Când compotul începe să fiarbă, se adaugă cuișoare și un baton de scorțișoară și se adaugă zukorul.

Să fierbem compotul în mijlocul focului 20 de minute, apoi nu vom vedea dovlecelul.

Dodamo 2 lingurițe.

• apple otstu.
• Prăjiți un borcan de compot de rozmarin la abur, acoperiți-l bine cu capace, întoarceți-l și lăsați-l să stea prea mult.
• Poți încerca compotul imediat, sau mai bine, scoateți compotul din dovlecei pentru iarnă, precum și atâtea legume și fructe delicioase!

Prunele și cireșele în sine sunt bogate în aromă și culoare, așa că luați-le pe rând pentru băut.

Pe lângă mousse, puteți adăuga fructe de pădure de cătină, gutui, spini și suc natural de ananas la compot înainte de dovleac.

Dacă nu ai suficient suc de ananas acasă, dacă vrei să adaugi așa ceva, ia siropuri de fructe sau extracte cu diferite arome.

• Smut, asigură-te că împărtășești produse diferite unul cu celălalt.
• Cel mai adesea în rețetele de compot cu dovlecel există floare de cuișoare, acestea sunt adăugate cu vikory pentru a spori gustul, deoarece legumele în sine nu au un astfel de gust.
• Dacă sunteți iubitor de condimente și condimente, este permis să folosiți în schimb puțin cuișoare:
• boabe de piper (ardei roșu, ardei roșu, cayenne);

anason adevărat;

frunze ale plăcii de bază sau zdrobite;

rădăcini de ghimbir.

Pentru o rețetă, folosiți un tip de condiment.

Ei bine, ingredientele au fost alese și compotul a fost gătit. Se pare că acidul a fost prea mult.

Au adăugat multe citrice, sau altceva.

• Este ușor să îndreptați tabăra - adăugați puțină apă fiartă în marinadă.
• Este recomandabil să vă familiarizați cu două rețete de compot – un compot clasic de dovlecei picant cu un singur ingredient și un compot dulce din citrice.
• O altă opțiune este sterilizarea suplimentară a exteriorului borcanelor.
• Ei bine, să începem să pregătim rețeta clasică!
• Smak Info
• Compoturi, sucuri pentru iarnă

depozite

Coji de dovlecel și dovlecel – 700 g;

Tsukor – 200 g;

Garoafe dulci – 2 buc.;

scorțișoară – 5 g;

După fierbere, fierbeți compotul până când dovleceii sunt moale - la jumătatea unui sfert de an.

După aceasta, turnați ocetul.

Citricele de mere au o aromă plăcută și un gust discret, nu le înlocuiți cu alimente convenționale.

Și din moment ce nu există opțiuni, alege acid citric.

Adăugați-l cu o lingură grea de desert, amestecați repede și gustați marinada.

Acidul nu este de vină, dar este exprimat strălucitor.

Se toarnă compotul într-un borcan tapetat cu abur clocotit.

Se păstrează imediat cu crustele moale.

Aceasta reteta este fara sterilizare, deci compotul este inclus in depozit.

Acest adaos garantează conservarea preparatului, dar este necesar să ajustați cu atenție rețeta.

• Așezați borcanele pe capace și acoperiți-le pentru răcire pas cu pas.
• Pregătiți băutura înainte de utilizare sau, mai bine, turnați peste compotul de dovlecei conservat pentru iarnă.
• Aceste borcane cu vitamine vor fi la îndemână în zilele reci, când nu există deja fructe și fructe proaspete maro în grădină sau în oraș.
• Compot de dovlecel ca ananas pentru iarnă
• Nu are sens să sigilați un astfel de compot într-un borcan mic de 0,5 sau 0,3 litri.

De îndată ce deschideți unul dintre acestea, acesta se va risipi prin kelikh-uri și se va termina imediat.

1. Un compot atât de gustos și aromat!
2. Se fierbe apa si se toarna mararul in borcanul plin la 2/3.
3. Poti curata borcanele nu numai cu apa fierbinte, ci si cu abur clocotit.
4. Domnul mijlociu pregătește conservele mai larg într-un cuptor încins la temperatură medie.
5. Alegeți singur metoda, altfel recipientele pot fi bine sterilizate.
6. Începeți să recoltați dovlecelul.
7. Spălați-l și tăiați pielea.
8. De asemenea, puteți face ordine în interiorul camerelor de zi.
9. Tăiați yakush-ul în cuburi.

Clătiți portocala și lămâia și tăiați fructele în bucăți.

Strecurați pulpa și periați printr-o sită.

Când este stors cu un storcator electric special, îndepărtează pulpa în sine.

• Z|iz| turnați apă fierbinte în borcane.
• Adăugați cuburi de dovlecel și sucul de citrice.
• Cerneți zukorul și adăugați cuișoarele.
• Se toarnă o parte din muguri într-un borcan cu mărar abrupt.

1. Dacă acumulați mai multă placă, aceasta va cădea în timpul sterilizării.
2. În acest caz, nu există un șurub închis ermetic.
3. Acoperiți borcanul cu un capac, dar nu-l păstrați încă.
4. Pune borcanul pe o cârpă curată într-o cratiță largă.
5. Următorul pas: scoateți tigaia de pe foc și amestecați cu ea sucul de lămâie.
6. Pasul rămas este să amestecați cu grijă compotul din amestec, să-l ambalați în borcane sterilizate de dimensiunea necesară și să rulați.

Ananas cu dovlecel pentru salate „Yak Spravzhni”

Componente necesare:

• 2 dovlecei medii;
• 150 g cucru;
• 1 lingura
• acid citric;
• un praf de turmeric;

1. 1 l.
2. conduce
3. Scoateți pielea de pe dovlecel.
4. Tăiați în inele subțiri de aproximativ 1 cm, apoi folosiți cu grijă un cuțit (puteți răsuci și un pahar în cuptor) pentru a răzui pulpa de la mijloc.

Kіltsa, ce să ieși (pentru a ghici ananas „cumpărați din magazin” cu plăci) va fi nevoie în continuare.

Umpleți o cratiță mare cu apă, adăugați dovlecelul și acidul citric.

Se amestecă bine, se condimentează cu turmeric și se pune pe foc.

• După ce a fiert apa, puneți legumele într-o cratiță și lăsați-le la fiert aproximativ 3-5 minute.
• Luați de pe foc, marinați și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
• După ce s-a răcit complet, transferați dovlecelul din tigaie într-un borcan, turnați marinata și lăsați la frigider pentru o oră.
• Reteta pentru iarna

1. Când este consumat, dovlecelul produce un gust absolut unic - nu vei învinge un ananas!
2. Ingrediente:
3. Dovlecel (bazhano young)
4. Zhovta Alicha

Zukor

garoafa

Îndepărtați pielea, tăiați în bucăți mici și puneți într-un borcan de un litru, având grijă să îl așezați în centru.

Se amestecă bine, se condimentează cu turmeric și se pune pe foc.

• Umpleți golul în mijlocul alichului.
• Adăugați 2 cuișoare, turnați sirop.
• Așezați borcanele într-o cratiță și turnați apă aproximativ sub gât.
• Se fierb împreună, se sterilizează 15-20 de kvilini.
• Apus de soare.

1. Umpleți sticla cu un litru de apă.
2. Borcane de 5 litri extrage 3 litri de sirop.
3. Scoateți legumele, îndepărtați pielea și pulpa.
4. Pentru a sângera, aveți nevoie doar de partea tare a dovlecelului, pielea poate fi aruncată.
5. Împărțiți legumele în cuburi (dimensiune aproximativă 3 pe 4 cm) și puneți-le în borcane.
6. Sirop: turnați zukorul în apă rece, adăugați acid citric, apoi amestecați bine până când toate ingredientele s-au dizolvat.

Turnați siropul preparat peste legume.